Articles populaires – le monde de Milan

5 janvier 2013

Gâteau Mickey

Il y a Noël, il y a le premier janvier et au milieu il y a l'anniversaire de mon neveu... une autre raison d'ajouter quelques calories et quelques bulles dans une période déjà bien chargée en la matière !La commande de l'intéressé pour son gâteau cette...

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Tags: anniversaire, gâteau, Demarle, mangue, chantilly, dessert, ananas, kiwi, pâte d'amande, génoise, Mickey, fruits de la passion, pâte d'amande sans oeuf, silpat

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3 avril 2013

Cakes pistache, cranberries, pomme pour le KKVKVK

Je n'ai pas participé au KKVKVK depuis bien longtemps. Ce qui est dommage, il ne faut jamais oublier ses classiques !J'ai même organisé le 30ème il y a encore plus longtemps après l'avoir remporté avec mes diamants....Aujourd'hui c'est le blog La cuisine...

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Tags: gâteau, cake, amandes, pommes, dessert, pistache, KKVKVK, cranberries, farine complète, lait amande, sucre complet, pâtisserie

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29 mai 2013

Comme un fraisier...

J'ai voulu faire un joli gâteau pour la fête des mère dans mon joli moule coeur de Demarle.C'est un gâteau aux fraises mais je ne sais pas si on peut aller jusqu'à le nommer fraisier. Ce qui est certain c'est que c'est un gâteau très parfumé puisque les...

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Tags: gâteau, Demarle, dessert, fraise, pâte d'amande, vanille, ganache montée, génoise, IG bas, fraisier, sirop d'agave, tonka

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22 novembre 2014

Bavarois Caramélia, pommes et noisettes

Un bon dessert aux couleurs et aux saveurs de l'automne pour mon anniversaire (on n'est jamais mieux servi que par soi-même, parait-il !).Le chocolat Caramélia est un délicieux chocolat au lait au bon goût de caramel de Valrhona. Si vous ne connaissez...

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Tags: anniversaire, bavarois, gâteau, chocolat, noisettes, pommes, Valrhona, Caramélia, dacquoise, bavaroise, entremets

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6 mars 2013

Tarte aux légumes et crevettes à la farine d'épeautre

Parfois on pense ne pas aimer les légumes parce qu'on ne les mange pas de la bonne manière, il suffit quelques fois juste de changer le mode de préparation. Cette méthode fonctionne pour les enfants mais elle fonctionne aussi très bien pour les adultes......

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Tags: brocoli, carotte, crevettes, légumes, chèvre, plat, tarte, poireaux, repas du soir, champignons, épeautre

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21 décembre 2012

Bûche pistache-citron-framboise

C'est la bûche qui sera sur notre table le soir du réveillon de Noël cette année. Je voulais que le repas se termine avec fraîcheur mais aussi avec gourmandise. Facile à réaliser on peut la préparer la veille, de cette façon la mousse est bien prise et...

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Tags: gâteau, Demarle, framboise, bûche, dessert, lemon curd, pistache, citron, cook'in, flexipat, génoise

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23 novembre 2013

Soissons 2013 (suite) et chocolat chaud Caramélia

Dimanche matin, après une bonne nuit de sommeil et un bon petit déjeuner, direction le lycée hôtelier : ce matin c'est notre démo avec Carine et Alice. Même pas peur ! Non, on est là pour se faire plaisir, alors on va se faire plaisir. 9h30. Alice cherche...

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Tags: chocolat, pommes, caramel, tartelettes, ganache montée, Soissons, salon blog culinaire, Caramélia, SBC6, SBCS, coulant

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24 novembre 2013

Mini tartelettes chocolat-cacahuètes-caramel

Voici donc la recette que j'ai présenté à Soissons lors de notre démo spéciale Caramel (si vous avez loupé les épisodes précédents c'est ici et ici).Ces petites tartelettes s'intègreront parfaitement dans vos menus de fin d'année pour une assiette de...

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Tags: Demarle, chocolat, Noël, caramel, tartelettes, ganache montée, cacahuètes, café gourmand, mignardises, salidou

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16 février 2013

Charlotte pêche et mousse d'amande

Vous l'aurez remarqué, je fais les gâteaux d'anniversaire de la famille... et j'aime cela !! Ce n'est pas forcément toujours de totales réussites parce que c'est aussi l'occasion pour moi de faire des essais, mais on me laisse toujours faire.... alors...

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Tags: anniversaire, bavarois, gâteau, pêches, mousse, amandes, dessert, biscuit à la cuillère, charlotte

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25 mars 2013

Salade de mâche pour accueillir le printemps...

Trop de sucre et de calories en ce moment sur le blog ! Oui, c'est ce que me disent mon organisme, ma balance et mes habits !L'hiver a été long et triste et comme pour beaucoup d'entre vous, j'en suis certaine, pour mettre un peu de gaieté et de réconfort...

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Tags: salade, pommes, pignon de pin, pommes de terre, avocat, gésiers, huile noisette, mâche, nutrition, équilibre

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12 décembre 2012

Cupcake noisette-thé matcha-chocolat

Je ne suis pas une experte en cupcakes, je n'en fais d'ailleurs pas très souvent mais parfois j'ai une lueur d'inspiration et le résultat est plutôt satisfaisant. C'est ce qui s'est passé pour ceux-ci ! Par contre, je trouve que les cupcakes sont souvent...

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Tags: gâteau, chocolat, noisettes, dessert, concours, cupcakes, matcha, ganache montée, cottage cheese, sucre d'orge

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11 juin 2013

Tartes aux herbes folles

Mais qu'allons nous faire avec toutes ces mauvaises herbes.... pardon avec ces herbes sauvages ? Et bien une tarte pardi ! Surtout quand on se rend à un pique-nique et qu'on doit apporter quelque chose. Je suis partie de Château sur Allier avec un petit...

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Tags: tarte, oeufs, orties, consoude, herbes sauvages, lampsane, pâte brisée, épiaire

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15 décembre 2014

3ème rencontre des blogueurs culinaires auvergnats

Déjà la 3ème rencontre au magasin Zôdio de Clermont-Ferrand. Nous sommes contents de nous retrouver et nous savons déjà que nous allons passer une très bonne journée... elle sera encore mieux que nous l'espérions.A un mois pile du réveillon, le thème...

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Tags: chocolat, Noël, auvergne, Zôdio, blogueurs, La Chaumière, La Montagne, Martial Ray, rencontre

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11 janvier 2010

Dessert de Noël : verrine mousse ivoire et gelée passion

Comme vous l'avez remarqué, je ne suis pas très assidue sur mon blog en ce moment. Je fais souvent un tour sur les vôtres mais par contre sur le mien... beaucoup moins !! Je pense que lorsqu'il fait froid et qu'il manque de luminosité j'entre en semi-hibernation....

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Tags: passion, mousse, chocolat, framboise, Noël, bûche, dessert, fruits, verrine

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25 août 2013

Tiramisu aux deux citrons

Je sors de ma léthargie estivale pour vous proposer un dessert délicieusement citronné. La fraîcheur du citron en fait un dessert idéal pour les très chaudes journées d'été. Une mousse de mascarpone au citron vert qui recouvre des boudoirs imbibés de...

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Tags: mousse, mascarpone, dessert, citron, tiramisu, citron vert, boudoirs, limoncello

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22 septembre 2014

Muffins coings - noisettes - chocolat

C'est la saison des coings et vous en avez peut être comme moi fait de la gelée... un délice sur les tartines le matin, n'est-ce pas ?Et peut être que comme moi vous vous retrouvez avec une grande quantité de purée de coing dont vous ne savez que faire....Parfois,...

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Tags: gâteau, chocolat, noisettes, goûter, muffins, léger, coings, compote

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16 novembre 2015

5 ème rencontre des blogueuses auvergnates

5ème rencontre ! Déjà ! Que le temps passe vite...Mais quel plaisir de se retrouver et de rencontrer de nouvelles blogueuses, parce que oui, notre groupe grandit et je dirais même plus, nos rencontres ont contaminé d'autres secteurs de Zôdio puisque les...

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Tags: bento, auvergne, cuisine, Zôdio, rencontre, blogueuses, bus 26, monbento

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1 novembre 2013

Petits moelleux pomme-châtaigne

Le titre n'est pas tout à fait exact puisque ce sont plutôt des moelleux pomme-châtaigne-figue-noisette.Les minoteries sont plutôt nombreuses en Auvergne et il est donc facile d'en trouver une près de chez soi. Elles ont souvent une boutique ouverte au...

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Tags: gâteau, pommes, dessert, châtaignes, goûter, crème de châtaigne, crème de marron, farine

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17 décembre 2013

Eggnog ou lait de poule

Eggnog ou en français, lait de poule, est sans doute la boisson préférée des fêtes de fin d'année des nord-américains. Sans savoir ce que c'est exactement, on en a tous étendu parler soit par les séries soit par les films qui se déroulent au moment de...

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Tags: Noël, oeufs, crème, eggnog, lait, lait de poule, rhum, whisky

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3 décembre 2013

Boules croustillantes aux 3 chocolats

Aujourd'hui dans notre calendrier de l'avent, une recette de chocolat maison simplissime que vous offrirez avec plaisir... si vous ne les avez pas tous dévorés avant !!!Ce n'est pas toujours les recettes les plus simples qui sont les moins bonnes ! Ceci...

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Tags: chocolat, Noël, Valrhona, dulcey, Caramélia, cadeau gourmand, guanaja, quinoa soufflé

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17 juin 2013

Fougasse au pesto de fanes de radis, comté et jambon cru

L'avantage quand on consomme des radis bio ou de son jardin, c'est qu'on ne jette rien ou presque : d'un côté les radis tout rose et tout croquant avec un bon pain de seigle, du beurre et une pointe de sel et de l'autres de belles feuilles tendres qui...

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Tags: comté, pains, fane de radis, jambon cru, boulange, plateau télé, radis, fougasse

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14 juillet 2013

Tarte noix et groseilles meringuée

J'aime beaucoup les fruits rouges, toujours très parfumés et parfaits pour toutes sortes de desserts. Mais parmi ces fruits rouges il y en a que je préfère et d'autre que j'aime beaucoup moins... en queue de peloton il y a les groseilles. Malheureusement...

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Tags: amandes, noisettes, dessert, tarte, groseilles, meringue, noix, pâte sablée

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13 janvier 2013

Gâteau léger à l'orange

Je cherchais une recette de gâteau léger à l'orange et quand j'ai vu ce gâteau magique à l'orange sur le blog de ça mijote..., j'ai voulu essayer cet étonnant gâteau bi-couche. J'étais surtout curieuse, vu la simplicité de la recette, de voir le résultat....

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Tags: gâteau, Demarle, dessert, orange, recette-de, léger, moule tablette, gâteau magique

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18 mars 2012

Demarle chez vous

Petite page publicitaire aujourd'hui pour mon activité Demarle. Le nouveau catalogue est arrivé depuis début mars.... et c'est l'occasion de vous parler des produits et des ateliers. Demarle, c'est plus de 50ans d'expérience dans le domaine professionnel...

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Tags: Demarle, cook'in, Montluçon, allier, atelier culinaire, auvergne, creuse, conseillère Demarle

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1 décembre 2013

Eglefin sauce clémentine et endives confites passion

1er décembre.... Noël approche, on sort le calendrier de l'avent, on se demande où on a bien pu ranger les déco de Noël (parce qu'il va bien falloir penser à le faire ce sapin), on se dit qu'il reste encore du temps pour s'occuper des cadeaux (mais pas...

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Tags: riz, Noël, clémentine, poisson, orange, fruits de la passion, fêtes, pas cher

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