brioche - le monde de Milan

17 février 2016

Brioche perdue

La brioche perdue c'est pas ici (cliquez sur l'image)

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Tags: dessert, confiture, brioche, petit déjeuner, haricot, lait d'amande, perdue, au mouton des viviers

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11 février 2016

Brioche butchy à la crème pâtissière

La brioche Butchy c'est par ici (cliquez sur l'image)

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Tags: crème pâtissière, brioche, boulange, Saint-Valentin, butchy

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4 février 2014

Briochettes celtes multi-saveurs

Les briochettes celtes multi-saveurs c'est par ici (cliquez sur l'image)

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Tags: chocolat, confiture, brioche, goûter, boulange, praliné, caramel au beurre salé, celte, fleur d'oranger

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22 décembre 2013

Pompe aux grattons de canard

La pompe aux grattons est une spécialité bourbonnaise (nord de l'Auvergne) : c'est une sorte de brioche salé dans laquelle ont met des grattons de porc. Les grattons sont des dés de lard gras qu'on fait cuire doucement pour les faire griller. Cette pompe...

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Tags: apéritif, brioche, canard, grattons, pompe aux grattons, bourbonnais

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26 septembre 2013

Brioche aux mirabelles... comme une focaccia

Comme ma récolte de mirabelles fut extrêmement abondante, j'ai pu essayer diverses recettes. Je vous éviterai les détours tordus que mon esprit a emprunté pour arriver à cette idée de brioche aux mirabelles, mais je peux vous dire qu'elle a eu du succès...

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Tags: dessert, brioche, petit déjeuner, boulange, mirabelle, prune

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20 mars 2013

Monkey bread pour le défi boulange

On ne peut vraiment pas passer devant le dernier défi boulange que nous propose Manue et Nadia et faire comme si on n'avait rien vu. On peut bien faire semblant de ne pas avoir vu cette brioche de dingue, dégoulinante de caramel et parsemée de noix mais...

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Tags: caramel, brioche, boulange, monkey bread

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11 janvier 2013

Brioche des rois à la crème d'amande-pistache

Mi-janvier et vous en avez marre de manger de la galette des rois, mais comme moi vous n'aimez pas les fruits confits donc pas très attirés par une brioche des rois. Je vous propose une alternative : une brioche garnie de crème d'amande et de pistache....

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Tags: amandes, dessert, pistache, brioche, épiphanie, brioche des rois

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5 février 2012

Brioche chocolat, cranberries séchées (au cook'in)

Un beau soleil mais un froid polaire et un vent sibérien et malgré tout quelques courageux sont allés se promener. Mais pour stimuler ce petit monde, une récompense au bout du chemin, une bonne brioche encore tiède avec un thé bien chaud. Réconfort mérité...

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Tags: Demarle, chocolat, brioche, cook'in

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26 septembre 2010

Le craquelin

Samedi matin, en ouvrant mes volets, vision d'horreur et de désolation..... il tombe des cordes ! Non, je n'abuse pas , c'est vraiment ce que j'ai ressenti. Quand deux jours plus tôt il faisait près de 30°C avec un beau soleil et qu'en ce début de week-end...

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Tags: brioche

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