plat - le monde de Milan

25 janvier 2015

Risotto Fourme d'Ambert, poire et noix

Le risotto Fourme d'Ambert, poire et noix c'est par ici (cliquez sur l'image)

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Tags: plat, poire, Italie, noix, fourme d'ambert, risotto, vialone nano

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27 janvier 2014

Galette aux pommes de terre berrichonne

La recette de la galette aux pommes de terre berrichonne c'est par ici (cliquez sur la photo)

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Tags: entrée, plat, pommes de terre, purée, berrichonne, faisselle, fromage frais, galette

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21 mai 2013

beignets d'artichauts

C'est en discutant cuisine avec une amie originaire du sud que j'ai découvert cette recette qu'on retrouve également en Italie.Pour moi l'artichaut, et ce depuis toujours, on le cuit à la cocotte puis on trempe les feuilles dans une vinaigrette bien relevée,...

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Tags: plat, plateau télé, artichaut, beignets, carciofi fritti, friture

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13 mai 2013

Soufflé orties et comté

Le soufflé aux orties c'est par ici (cliquez sur l'image)

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Tags: comté, fromage, plat, oeufs, orties, soufflé

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3 mai 2013

Tarte ortie - ail des ours

La tarte ortie - ail des ours est par ici (Cliquez sur l'image)

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Tags: tomates, ortie, amandes, plat, tarte, oeufs, végétarien, ail des ours, lait de soja, échalote

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25 avril 2013

Fleurs de courgettes farcies à l'orge mondé et aux crevettes

Ma formation de diététicienne me pousse naturellement à toujours m'interroger sur l'alimentation et plus particulièrement sur la mienne. Il y a 15 ans, dans mes cours, on ne nous parlait pas d'indice glycémique, même pas pour les diabétiques. Cette notion...

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Tags: crevettes, plat, végétarien, fleurs de courgettes, orge mondé, poivron, IG bas

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6 mars 2013

Tarte aux légumes et crevettes à la farine d'épeautre

Parfois on pense ne pas aimer les légumes parce qu'on ne les mange pas de la bonne manière, il suffit quelques fois juste de changer le mode de préparation. Cette méthode fonctionne pour les enfants mais elle fonctionne aussi très bien pour les adultes......

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Tags: brocoli, carotte, crevettes, légumes, chèvre, plat, tarte, poireaux, repas du soir, champignons, épeautre

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2 mars 2013

Salade de lentilles au haddock

La salade de lentilles au haddock c'est par ici (cliquez sur l'image)

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Tags: salade, plat, poisson, haddock, lentilles, églefin

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30 novembre 2012

Tournedos de canard aux mangues

Sur le marché, le canard m’a fait de l’œil et tout particulièrement les tournedos. Je suis du genre à aimer la viande rouge saignante et j’adore le canard. Si vous n’aimez pas la viande saignante, passez votre tour car le tournedos est épais et reste...

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Tags: mangue, plat, fête, canard, tournedos, sucré-salé

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27 novembre 2012

Moules au Saint Nectaire

Au départ je voulais faire des moules au Roquefort mais au moment de me mettre aux fourneaux, pas de Roquefort ! Ce qui est un peu embêtant. Et là j'entends Alice dire "ben, c'est très bon les moules marinières..." oui Alice je suis d'accord avec toi...

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Tags: moules, plat, saint-nectaire

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