soupe - le monde de Milan

2 mars 2016

Cocotte de la mer

La cocotte de la mer, c'est par ici (cliquez sur la photo)

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Tags: carotte, soupe, crevettes, légumes, pommes de terre, poireaux, cocotte, fruits de mer, poissons, pot au feu

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8 janvier 2013

Soupe au poulet et aux nouilles Soba

La soupe aux nouilles soba c'est par ici (cliquez sur l'image)

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Tags: épinards, carotte, soupe, asiatique, poulet, courgette, bouillon, cacahuètes, japonnais, nouuilles, soba

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28 avril 2012

Velouté de fanes de radis

Ce matin au marché, devant l'étal du maraîcher bio, alors que j'attendais mon tour, les personnes devant moi ont toutes pris des radis. De beaux radis avec de belles fanes bien vertes.... que tout le monde à demander d'ôter !!!! Et là je me suis dit que...

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Tags: soupe, velouté, fane de radis

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26 février 2012

Cappuccino de champignons et sa mousse au lard

Le cappuccino de champignons c'est par ici (cliquez sur l'image)

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Tags: entrée, soupe, velouté, champignons, crème

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23 septembre 2011

Velouté de tomates... du jardin

Une recette idéale pour ce tout début d'automne. La journée nous laisse croire que l'été n'est pas vraiment terminé mais la petite fraîcheur de la soirée nous rappelle que nous entrons dans l'automne ; la tomate c'est le goût d'été et la soupe le réconfort...

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Tags: tomates, entrée, soupe

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10 mai 2010

Soupe d'orties, le retour

Ce n'est pas une nouvelle recette que je vous propose aujourd'hui mais plutôt un petit rappel : c'est la saison des orties.... comment ça et alors ? Et bien il faut aller en ramasser... pour quoi faire ? Ouuuhh !! et bien, il y a du boulot avec vous !!...

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Tags: ortie, soupe

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10 février 2010

Velouté d'épinards

J'aime beaucoup les soupes, surtout en hiver. Quand il fait froid comme en ce moment, quel bonheur d'avoir devant soit un bon bol de soupe bien chaude, quoi de mieux pour vous réchauffer, vous envelopper, vous réconforter.... comme une couverture bien...

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Tags: épinards, soupe, légumes, velouté

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15 février 2009

Soupe asiatique au poulet

Soupe asiatique parce que je l'ai faite un peu selon l'inspiration et je ne peux pas dire si c'est chinois, vietnamien ou autre. Tout est parti des soupes asiatiques de Picard (je ne fais pas spécialement de pub, personne ne me donne de sous ou de surgelés...

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Tags: soupe, asiatique, poulet

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6 mai 2008

ça pique, ça pique !!

Non, non, pas dans la bouche... ni dans la gorge.... mais sur les mains. Oui parce que cette recette mérite que l'on donne un peu de soi, que l'on prenne certains risques et quelques précautions... Je vous fais peur là, non ? Bon, ce n'est pas vraiment...

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Tags: ortie, soupe

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