Articles populaires – le monde de Milan

16 décembre 2012

Biscuits de Noël

Une recette du moment pour ces biscuits vitrés de Noël. A offrir, pour décorer le sapin ou pour déguster à peine sortis du four, ces petits gâteaux sont pleins de saveurs et simples à réaliser. Vous pourrez d'ailleurs facilement les confectionner avec...

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Tags: Noël, biscuit, cadeaux, bredele, vitrés

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9 janvier 2011

Galette des rois amandes-framboises

Peu d'originalité pour ma recette d'aujourd'hui : les galettes des rois fleurissent sur les blogs comme le lilas au printemps, mais peu importe. Ma petite touche d'originalité (quoique !!) ce sont les framboises que j'ai ajoutées dans ma frangipane. Autre...

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Tags: amandes, framboise, dessert, frangipane, galette des rois

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8 juillet 2010

Clafoutis cerises et pistaches

C'est la pleine saison de la cerise et quand elle arrive c'est en force et une fois ramassée il ne faut pas tergiverser car en quelques jours elle est passée (ouh la rime !!). Alors on rempli les paniers, on stérilise les pots à confiture, on prépare...

Posté par vb03 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, dessert, pistache, clafoutis, cerises

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7 octobre 2011

Bouchée de figues, serrano et mozzarella

Dans la série "des figues dans mon assiette", je continue avec une recette simple. Des figues fraiches fendues en deux puis enroulées dans une tranche de jambon Serrano et garnies d'un beau morceau de mozzarella de bufflonne, le tout cuit une petite quinzaine...

Posté par vb03 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, salade, mozzarella, jambon, figues

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1 octobre 2011

cobbler aux pêches de (presque) Jaimie Oliver

Oui presque car j'ai un peu adapté la recette de L'Amérique de Jaimie avec ce que j'avais dans mon placard... Quand j'ai acheté ce livre au printemps je savais que je ferai cette recette quand les pêches de mon jardin seraient à point. Et en plus d'être...

Posté par vb03 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pêches, dessert, Jaimie Oliver, cobbler

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8 septembre 2011

Savarin exotique aux fruits rouges

Je sais, je ne suis pas très sérieuse avec mon blog. Je vais, je viens sans prévenir mais il y a tellement de choses à faire....voilà une petite recette d'été pour me faire pardonner... avec un joli moule Demarle : le moule saint honoré. Il nous permet...

Posté par vb03 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, passion, Demarle, framboise, dessert

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8 juillet 2009

Bavarois framboise, mousse passion et soupe d'ananas

Lorsque j'ai réalisé le gâteau ballon, j'ai fait de la mousse bavarois aux framboises trois fois plus que j'en avais besoin. C'est tout moi ça, dès qu'il faut cuisiner pour plus de deux personnes je suis perdue : soit il n'y en a pas assez, soit (plus...

Posté par vb03 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, passion, framboise, dessert, ananas

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15 juin 2009

Rillettes de sardines

Il y a quelques temps j'ai acheté de petits bocaux que je trouvais vraiment très mignons pour présenter une entrée ou un dessert. Jusque là je n'avais pas encore eu l'occasion de les utiliser mais le repas dominical m'a donné l'occasion de mettre à contribution...

Posté par vb03 à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, entrée, poisson, rillettes, sardines

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29 juin 2008

Mousse aux deux légumes

Une petite idée de recette rapide, facile et pas chère pour manger des légumes.J’ai une petite confidence à vous faire : dans une vie antérieure (au début de ma vie professionnelle en fait, jusqu’à ce que je découvre que je ne pouvais pas trouver de boulot...

Posté par vb03 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, brocoli, carotte, entrée, mousse

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8 mai 2009

Escapade romaine et pâtes farcies

Pour moi, le début de l'année 2009 a été très marqué par l'Italie. Sans vous raconter ma vie, je travaille dans un foyer d'hébergement pour jeunes et depuis février nous accueillons un groupe d'étudiantes italiennes. Formidable rencontre avec ce pays...

Posté par vb03 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomates, gratin, boeuf, voyage

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4 février 2009

Diamants cranberries-chocolat pour le 29ème KKVKVK

Je n’ai jamais participé à un concours de cuisine sur la blogosphère (ou alors je ne m’en souviens pas) mais cette fois je me lance dans le mondialement connu (si, si !) KKVKVK, le 29ème du nom. Il était temps vous allez me dire. Peut être, mais il faut...

Posté par vb03 à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, KKVKVK, biscuit, cranberries

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18 janvier 2009

Cakes-muffins aux feuilles de cardes et pignons de pin

Voici une petite recette bricolée comme j’aime bien les faire. Souvent mes bricolages culinaires ne sont pas très heureux mais je suppose que c’est comme cela qu’on apprend et qu’on devient une vraie bonne cuisinière. Quelques fois j’ai des idées de plats,...

Posté par vb03 à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, comté, carde, muffin, pignon de pin

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4 décembre 2013

Pâte de praliné maison

Je n'aime pas le praliné, et tout ce qui est à base de praliné. Je vais en manger s'il n'y a que ça, mais ce ne sera pas réellement un plaisir.Mais plus je vieillis et plus je me rends compte que quand je n'aime pas quelque chose c'est souvent parce que...

Posté par vb03 à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noisettes, sucre, cadeau gourmand, praliné

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23 juillet 2013

Chouchou... comme à la plage

Pas de plage pour moi cette année encore puisque la destination sera la Haute-Savoie.Ce qui est très bien car l'idée de m'étaler sur le sable brulant à deux centimètres d'une famille envahissante m'emballe que très moyennement. Je préfère de loin la plage...

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Tags: sucre, cacahuètes, chouchou, plage, sucreries

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13 juin 2009

Tartelettes ricotta fruits rouges pour la fête des mères

Oui je sais, la fête des mères c'est déjà vieux d'une semaine mais la semaine a été chargée et elle est passée à une vitesse folle. Alors je m'arrête quelques instants pour partager avec vous les tartelettes que j'avais préparées (avec amour cela va de...

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Tags: framboise, dessert, tartelette, myrtilles, ricotta

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27 février 2009

C'est parti pour le 30ème KKVKVK

Enfin le voilà ! Une semaine après ma victoire, je me lance à mon tour dans l’organisation du 30ème Kikiveutkivientkuisiner et je n’en suis pas peu fière… J’ai souvent suivi ce jeu bien connu de la blogosphère en me disant qu’un jour je me lancerai aussi…...

Posté par vb03 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, KKVKVK, poire, tartelette

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29 décembre 2012

Le chocolat Dulcey de Valrhona

Depuis que j'ai goûté le chocolat Valrhona, je dois avouer que j'ai du mal à passer à un autre chocolat. Faites un tour sur leur site, très complet et riche en informations sur leurs produits et leur politique.C'est un chocolat de très grande qualité....

Posté par vb03 à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Valrhona, chocolat blond, dulcey, mendiants

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15 septembre 2011

Clafoutis aux raisins

Autre bonne surprise de ma nouvelle maison et de mon nouveau terrain : un joli pied de vigne plutôt productif qui donne un raisin très noire et très sucré. Une bonne surprise alors que mon voisin me disait que c'était un petit raisin sans grand intérêt...

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Tags: gâteau, dessert, clafoutis, goûter, raisin

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13 août 2008

Bavarois abricot passion

L'année dernière, pour l'anniversaire de ma sœur, j'avais réalisé mon premier vrai gâteau "élaboré", une charlotte exotique. Donc cette année je voulais à nouveau lui faire un joli gâteau pour son anniversaire. Mais quoi ? Aux fruits bien sûr : c'est...

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Tags: abricot, anniversaire, bavarois, gâteau, passion

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26 mars 2009

Salade fruitée

Même si depuis deux jours il ne fait pas très chaud et que le soleil est parti se cacher derrière une masse de nuages noirs, l'envie de salades commence à pointer le bout de son nez. Ce que j'aime avec les salades c'est qu'elles laissent une large place...

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Tags: salade, endive, ananas, pains, pomme

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17 mai 2009

Gratin d'inspiration italienne

Voilà nos italiennes reparties en Italie et forcément un petit pincement au coeur, des adresses mails qui s'échangent, des larmes qui coulent devant le minibus qui les emmène loin de notre doux bourbonnais, et déjà un petit arrière-goût de manque. Elles...

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Tags: tomates, gratin, poulet, aubergines, mozzarella

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18 décembre 2013

Confiture de cynorrhodon

Voilà un vrai joli cadeau que vous pourrez mettre dans vos paniers de Noël, un cadeau qui demande du temps et de la patience... je sens que je vous perds là.... mais ne partez pas, quelques efforts vous permettront d'obtenir une confiture délicate, très...

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Tags: Noël, confiture, cadeaux, cynorrhodons, gratte-cul

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9 décembre 2013

Passion curd (ou crème de passion)

Vous connaissez tous le lemon curd (si ce n'est pas le cas, c'est une grave erreur à laquelle il faut remédier impérativement !) et c'est sur le même principe que j'ai voulu tester le curd aux fruits de la passion. Cette crème très parfumée sera utilisée...

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Tags: lemon curd, crème, fruits de la passion, curd, passion curd

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22 novembre 2013

Soissons 2013

Une semaine déjà que Chic, Chic, Chocolat, Au Pays des Délices et moi nous donnions RV à Vierzon pour prendre la route, direction Soissons pour la cuvée 2013 du salon du blog culinaire avec, bien présents dans nos têtes, les souvenirs de 2012 qui nous...

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Tags: Soissons, salon blog culinaire, 750g, SBC6, SBCS

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12 mars 2013

Calissons au citron vert

Cet été, j'ai préparé du melon confit dans l'optique de faire des calissons. Mes tranches confites ont patiemment attendu dans le congélateur jusqu'à Noël que je réalise ces délicieuses confiseries d'Aix pour mes cadeaux gourmands de fin d'année. J'ai...

Posté par vb03 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, calisson, citron vert, confiserie, glaçage sans oeuf

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