Articles populaires – le monde de Milan

4 novembre 2013

Tartelettes poire-chocolat Caramélia

Je n'ai pas souvent l'occasion de regarder la chaîne spéciale cuisine, vous savez celle du satellite, mais les dernières fois où j'ai eu cette possibilité je suis tombée sur les émissions de Louise Denisot... et j'adore ! Lors d'une de ses émissions,...

Posté par vb03 à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, poire, tartelette, Valrhona, sablé, Caramélia

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2013

Huiles arômatisées vanille et romarin

C'est plus une idée de cadeaux qu'une recette que je vous propose aujourd'hui. Peut être êtes-vous en train de préparer des paniers garnis pour Noël et vous vous demandez ce que vous allez mettre dedans. Vous préparerez sans doute des biscuits, des chocolats,...

Posté par vb03 à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, cadeaux, vanille, romarin, cadeau gourmand, huile, olive

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2013

Gravlax à la vodka

Il y a quelques années encore, le saumon fumé était une denrée chère qu'on ne retrouvait sur nos tables que pour les repas de fin d'année. Aujourd'hui le saumon fumé est devenu très abordable mais pas toujours de très bonne qualité. Avez-vous déjà entendu...

Posté par vb03 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, Noël, gravlax, saumon, fêtes, baies roses, vodka

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2013

Limoncello

Dans un tiramisu au citron, en digestif après un repas copieux, pour un trou Normand (-italien) pendant les fêtes.... plusieurs raison d'avoir du limoncello à la maison !Je n'ai jamais goûté le vrai Limoncello, celui qui vient de la péninsule de Sorrente...

Posté par vb03 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, citron, Italie, limoncello, cadeau gourmand, alcool, digestif

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2013

Jus pomme raisin

J'ai dans mon jardin un vieux pied de vigne très résistant et prolifique. Il est planté là depuis bien longtemps et, aux dires de mes voisins, il est toujours très généreux de ses jolies grappes noires et n'a jamais attrapé de maladies. Je ne saurais...

Posté par vb03 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, raisin, cook'in, boisson, extracteur de jus, jus, thermomix

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2013

Fleurs de courgettes farcies à l'orge mondé et aux crevettes

Ma formation de diététicienne me pousse naturellement à toujours m'interroger sur l'alimentation et plus particulièrement sur la mienne. Il y a 15 ans, dans mes cours, on ne nous parlait pas d'indice glycémique, même pas pour les diabétiques. Cette notion...

Posté par vb03 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, plat, végétarien, fleurs de courgettes, orge mondé, poivron, IG bas

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2013

Champignons farcis aux crevettes

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Cette question, je n'en doute pas, reviens régulièrement dans vos questionnements existentiels quotidiens, et parfois même moins d'une heure avant de manger... Cette recette est donc pour vous ! C'est ce qui s'est passé...

Posté par vb03 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, pignon de pin, repas du soir, champignons, recette-de, tomates confites

Vous aimez ?

0 vote

12 juillet 2013

Salade de fenouil, chèvre frais et miel

En ce moment je suis extrêmement flemmarde : la chaleur, l'approche des vacances, la fatigue accumulée.... tout cela ou autre chose. Quoi qu'il en soit, je ne suis que très moyenneemnt motivée par l'écriture, la photographie ou la mise en page... pourtant...

Posté par vb03 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, amandes, miel, salade, chèvre, fenouil

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2013

Pommes duchesses au potimarron

Un peu de salé pour changer. Il faut penser aux cadeaux de Noël mais il faut aussi penser à ce qe nous allons mettre dans l'assiette.Dans la famille, le soir du réveillon nous sommes très traditionnels pour le plat principal : c'est généralement une oie...

Posté par vb03 à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, Noël, légumes, pommes de terre, potimarron, pommes duchesses

Vous aimez ?

1 vote

5 décembre 2013

Dacquoise au praliné

Pour Noël, il y a les pro-bûches et les autres...Mais même si on n'est pas fana de bûche, il faut bien trouver un dessert gourmand pour cette période de fête ou chacun attend de se régaler du début à la fin.Ce dessert, délicieux mais très sucré, est donc...

Posté par vb03 à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, noisettes, Noël, dessert, praliné, dacquoise

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2013

Brioche des rois à la crème d'amande-pistache

Mi-janvier et vous en avez marre de manger de la galette des rois, mais comme moi vous n'aimez pas les fruits confits donc pas très attirés par une brioche des rois. Je vous propose une alternative : une brioche garnie de crème d'amande et de pistache....

Posté par vb03 à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, dessert, pistache, brioche, épiphanie, brioche des rois

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2012

Gratins de potimarron et pomme de terre

C'est l'automne ! On ne le voit pas encore sur les arbres, mais c'est écrit sur le calendrier. Et puis les jours raccourcissent, le froid commence à s'incruster dans les maisons, il y a même de la fumée qui commence à sortir de certaines cheminées et...

Posté par vb03 à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, gratin, pommes de terre, repas du soir, potimarron, mandoline

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2010

Crumble d'automne

Vous avez remarqué, je suis un peu plus productive ces derniers temps... je ne sais pas, peut être l'automne qui m'inspire... ou alors un peu plus de temps libre ou l'esprit moins occupé par autre chose... je ne sais pas mais en tout cas, j'ai à nouveau...

Posté par vb03 à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, pommes, dessert, crumble, jeux, potimarron

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2009

Papillote saumon, courgettes, tomates et pommes de terre nouvelles

Les semaines de travail dans le jardin commencent à porter leurs fruits (c'est le cas de le dire) et ce matin j'ai ramassé ma première courgette ainsi que quelques pommes de terre nouvelles. Les tomates ne sont pas encore de la partie mais je n'ai pu...

Posté par vb03 à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, tomates, pommes de terre, courgette, papillote, poisson

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2011

Mini amandiers orange chocolat

Pour la recette d'aujourd'hui j'ai repris telle quelle la recette de ma copine chic et choc, j'avais aussi essayé quelques jours avant la recette d'Isabelle, tout à fait délicieuse aussi (la recette... je ne connais pas Isabelle... mais vu les recettes...

Posté par vb03 à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, Demarle, chocolat, dessert, goûter, orange

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2011

tarte légumes - crevettes

J'aime bien faire des tartes un peu "fourre-tout" : on ouvre le frigo, on regarde ce qu'il y a dedans, si des restes ne s'ennuieraient pas un peu dans un bol, on mélange, on cuit, on goûte et..... hummmm que c'est bon. il est vrai que quelques fois les...

Posté par vb03 à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, chèvre, tarte, oeufs, courgette, repas du soir

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2010

Mille feuilles aux framboises

En février, c'est l'anniversaire de ma maman et comme à chaque anniversaire, puisque j'aime cela, je me suis attelée à la réalisation du gâteau. J'ai une grande tendance à faire toujours des gâteaux à étages type bavarois, mousses et compagnie et pour...

Posté par vb03 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, gâteau, framboise, dessert, crème pâtissière, mille feuilles

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2009

Quelques chocolats de Noël

Je sais bien que vous en avez ras le gosier de tous ces foies gras, chocolats, champagne ou autre oie farcie et que vous ne rêvez désormais plus que de légumes vapeur, poissons en papillotes et fruits frais mais je ne peux pas m’empêcher de vous parler...

Posté par vb03 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: passion, chocolat, Noël, caramel, lemon curd, panier de Noël

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2008

Bûche passion-chocolat

Je vous ai laissé quelques jours de répit pour laisser passer l’écœurement des montagnes de nourriture et de boisson ingurgités ces derniers jours. Mais maintenant que c’est de l’histoire ancienne (oui, oui, on oublie vite les abus et leurs conséquences...

Posté par vb03 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, passion, chocolat, Noël, bûche, dessert

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2009

"Pizza" magret - ananas - chèvre

Pour moi une pizza doit avoir une pâte bien épaisse, bien moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. J'ai horreur de ces pizzas où la pâte est toute ramollie par la tomate (enfin horreur c'est un peu fort, disons que je préfère vraiment la...

Posté par vb03 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ananas, chèvre, pizza, plat, tarte

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2007

Mousses fruits rouges et chocolat des 30 ans

Petite escapade en Creuse ce week-end pour fêter les 30 ans de ma cousine. Hormis les petites surprises tout au long du week end je voulais aussi préparer un joli gâteau pour cette occasion particulière. Après mon expérience de charlotte un peu évoluée...

Posté par vb03 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, bavarois, gâteau, chocolat, framboise, fruits rouges

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2013

Confiture de mirabelles au muscat et pistaches

Dernière recette aux mirabelles de la série et ensuite promis je passe à autre chose. Impossible de ne pas parler de confiture de mirabelle, c'est un incontournable : c'est à mon goût une des meilleure confiture, une des plus parfumée. Vous l'aurez compris,...

Posté par vb03 à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, conserve, sucre, petit déjeuner, mirabelle, prune

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2013

beignets d'artichauts

C'est en discutant cuisine avec une amie originaire du sud que j'ai découvert cette recette qu'on retrouve également en Italie.Pour moi l'artichaut, et ce depuis toujours, on le cuit à la cocotte puis on trempe les feuilles dans une vinaigrette bien relevée,...

Posté par vb03 à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, plateau télé, artichaut, beignets, carciofi fritti, friture

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2013

Crêpes flambées et mousse au Baileys

Dans une semaine, c'est la chandeleur ! Pas la patience d'attendre, j'ai envie de crêpes... et une petite idée derrière la tête pour utiliser la mignonette de Baileys à la noisette de la Eat Your Box de décembre. C'est une crêpe gourmande mais alccolisée...

Posté par vb03 à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, dessert, crêpes, recettes-de, baileys, chandeleur

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2012

Tournedos de canard aux mangues

Sur le marché, le canard m’a fait de l’œil et tout particulièrement les tournedos. Je suis du genre à aimer la viande rouge saignante et j’adore le canard. Si vous n’aimez pas la viande saignante, passez votre tour car le tournedos est épais et reste...

Posté par vb03 à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, plat, fête, canard, tournedos, sucré-salé

Vous aimez ?

0 vote