Articles populaires – le monde de Milan

21 novembre 2012

Gâteau automne-hiver : potimarron, chocolat et glaçage au citron vert

Pour notre participation au salon du blog culinaire de Soissons, Carine et moi avons travaillé. Si, si, nous avons beaucoup réfléchi, testé, fait et refait, demandé à nos proches de goûter et d'analyser pour en arriver là : Un gâteau inspiré du carrot...

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Tags: amandes, noisettes, dessert, caramel, potimarron, fête, philadelphia, soissons 2012

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15 juin 2010

Verrines fraicheur pour un apéritif estival

Il y a quelques semaines déjà, un week-end où il faisait une vraie châleur estivale (si, si, rappelez-vous, le seul week end du printemps où il a fait vraiment très beau...) nous avons fêtez les 30 ans de mon beau-frère. Pour cette occasion j'ai réalisé...

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Tags: apéritif, tomates, mousse, crevettes, pommes, concombre, fêta, verrines

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12 décembre 2010

Brochette de macarons

La bûche reste le dessert incontournable de Noël, c'est une tradition et j'aime les traditions. Et puis, il existe une multitude de recettes qui permettent de changer de l'écœurante bûche à la crème au beurre (j'aime les traditions mais il y a tout de...

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Tags: chantilly, Noël, dessert, lemon curd, ganache, macarons, fruits, verrine

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2 décembre 2013

Sablés aux noisettes et cranberries

Les petits gâteaux sont toujours une bonne idée de cadeau gourmand : c'est simple et rapide, il en existe de toute sorte que l'on peut facilement panacher dans de jolis sachets ou boites fantaisies et il font généralement plaisir. Que vous souhaitiez...

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Tags: gâteau, noisettes, Noël, panier de Noël, cranberries, cadeaux, biscuits, sablés

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4 janvier 2014

Et parce qu'il ne faut pas oublier l'épiphanie....

On ne le sait pas forcément mais l'épiphanie tombe toujours le 6 janvier mais comme chez nous ce n'est pas un jour férié, on le fête le premier dimanche de l'année (sauf si ce dimanche tombe le 1er janvier). Je vous passe les détails religieux de l'épiphanie...

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Tags: amandes, dessert, pistache, frangipane, galette des rois, épiphanie, brioche des rois, crème d'amande

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1 octobre 2013

Petits brownies aux cerises

Je devais apporter un dessert pour un apéro dînatoire et je manquais un peu de temps, il me fallait donc un dessert rapide à réaliser mais quand même gourmand... par ce que le dessert c'est important !!! J'avais envie de chocolat, j'ai donc pensé tout...

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Tags: gâteau, Demarle, chocolat, dessert, cerises, café gourmand, IG bas, brownies

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17 décembre 2014

Bûche thé matcha et griottes

C'est à 4 mains, avec mon amie Carine, que nous avons créé cette bûche pour notre 3ème rencontre des blogueurs culinaires auvergnats.J'ai proposé thé matcha et griottes pour les parfums, j'étais partie sur des couleurs, les couleurs de Noël : le rouge...

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Tags: mousse, Noël, bûche, dessert, matcha, bavaroise, griottes

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20 décembre 2013

Bûche caramel au beurre salé et pommes

Cette semaine, ma collègue et moi avons préparé le repas pour la soirée de fin d'année du boulot pour 25 personnes. Je me suis occupée des desserts : c'était l'occasion de s'entrainer pour les bûches. J'en ai préparé deux toutes simples au chocolat (ganache...

Posté par vb03 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, bûche, dessert, caramel, génoise, salidou, caramel au beurre salé

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12 décembre 2013

Etoiles de Noël au praliné et à la confiture

Pas d'avant Noël sans biscuits de Noël... Que ce soit pour offrir ou simplement pour se faire plaisir, en préparant le sapin ou le dimanche avec un bon chocolat chaud, ces petits biscuits sont les bienvenus.Il en existe de toutes sortes selon les régions...

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Tags: Noël, confiture, vanille, biscuits, sablés, praliné, avent

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7 octobre 2013

Pêches rôties au chèvre, miel et romarin

Avouez que cette recette à des saveurs estivales! Pourtant je viens juste de la faire. Tout a pris du retard cette année et en ce début octobre, mes pêches de vignes commencent juste à être mûres. Je ne vais pas m'en plaindre : avec les températures clémentes...

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Tags: pêches, miel, salade, dessert, chèvre, fruits, romarin

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4 mars 2013

Cupcakes tiramisu

Un dessert facile et tout froufroutant ! Un joli gâteau plein de gourmandise.Le cupcakes laisse toute la place à l'imagination et à la créativité, faites-vous plaisir !En tout cas pour moi, on est loin des cupcakes américains, aux couleurs pas très naturels,...

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Tags: gâteau, mascarpone, dessert, cupcakes, tiramisu, café

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9 février 2013

Raviolis pékinois pour le nouvel an chinois

Le nouvel an chinois... voilà une bonne occasion pour tester une des recettes de mon dernier achat : DIM SUM, comme à Hong-Kong. Excellent livre où les recettes sont toutes très attrayantes, faciles à réaliser et avec des ingrédients faciles à trouver....

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Tags: chou chinois, porc, ravioli, chinois, dim sum, gingembre, nouvel an chinois

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20 décembre 2012

Bûche tiramisu de Christophe Felder

Plus que quatre jours avant le réveillon de Noël et il est grand temps de parler bûche, dessert incontournable de Noël. Peut être trouvez-vous que ce dessert manque d'originalité mais au contraire il nous ouvre toutes les possibilités : gâteau roulé ou...

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Tags: gâteau, mascarpone, Noël, bûche, dessert, Christophe Felder, tiramisu

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7 décembre 2012

Pâtes de coing

Continuons avec le coing puisque nous avons utilisé le jus, mais dans notre extracteur il nous reste toute la pulpe. Ce serait dommage de perdre toute cette bonne pulpe de coing alors que nous pourrions en faire une excellente pâte de fruits. Pour cela...

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Tags: Noël, panier de Noël, sucre, fruits, coing, pâte de coing, pâte de fruits

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9 mars 2012

Comme une envie d'Italie : pâtes tomates, épinards et speck grillé

Ahhhh l’Italie…. Je dirais même mieux : Ahhhh la cuisine italienne….. Quand on ne peut pas partir on peut au moins s’évader dans une parenthèse culinaire et mes pâtes ne seront pas aussi bonnes que celles mangées à Rome ou Milan mais elles auront un petit...

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Tags: pâtes, tomates, épinards, plat, parmesan, ricotta, Italie

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19 février 2012

Raviolis vapeur

Parfois il y a des cadeaux qui n'ont l'air de rien pour ceux qui offrent mais qui sont de vrais cadeaux pour ceux qui les reçoivent. Ce fut le cas pour moi le week-end dernier quand ma tante m'a apporté un paquet de pâtes à won-ton en me disant "ce n'est...

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Tags: entrée, crevettes, asiatique, bouillon, porc, ravioli, vapeur

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16 décembre 2011

Buchettes choco-orange

Je sors un peu de mon hibernation pour vous proposer une petite recette pour Noël, une recette de bûche. Je l'ai réalisée il y a quelques semaines pour mes copines Demarle, en test, en prévision de Noël. Je ne sais pas si finalement je ferai cette recette...

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Tags: chocolat, Noël, bûche, dessert, ganache, orange, financier

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15 juin 2011

Tian de légumes d'été

Oui, c'est vrai, je triche un peu : ce n'est pas encore tout à fait l'été mais on s'en approche et même si ces légumes tant attendus ne sont encore qu'en formation dans nos jardins, on peut quand même se faire plaisir et commencer à acheter tomates, aubergines...

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Tags: tomates, accompagnement, gratin, légumes, aubergines, mozzarella, courgette

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27 janvier 2009

Bricks à l'ananas et mousse passion

Voici une recette typiquement fond de frigo, vous savez lorsque dans son réfrigérateur on a deux ou trois bols qui contiennent deux cuillères à soupe des restes des recettes précedentes qu'on n'a pas voulu jeter et qu'on finit généralement à la petite...

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Tags: passion, mangue, dessert, ananas, brick, ganache, pistache

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19 mai 2013

Soupe de fraise et sa mousse safranée

... ou comment revisiter les fraises-chantilly !un dessert ultra simple mais frais, parfumé et léger, idéal pour terminer un repas un peu trop copieux, ou pour se rafraichir d'une chaude journée de printemps (bon, ok, en ce moment ce n'est pas très utile...

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Tags: mousse, dessert, fraise, crème, léger, safran, montpeyroux

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2 novembre 2009

Bavarois poire-chocolat

Ces derniers temps c'est moi qui fais les gâteaux d'anniversaire de la famille et je le fais avec plaisir. Cela me permet de m'entrainer et puis j'aime cela, tout simplement. Ce week-end c'était mon anniversaire, et après tout, puisque je fais les gâteaux...

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Tags: anniversaire, bavarois, gâteau, mousse, chocolat, dessert, poire

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5 septembre 2010

Jura, mon beau Jura

Alors qu'on ne parle que de rentrée et que moi-même j'ai déjà repris le boulot depuis un mois, je ressors mes photos de vacances ! Je suis un peu en décalage, mais reconnaissez qu'avec ces belles journées ensoleillées de septembre on a toujours un petit...

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Tags: comté, vacances, Doub, Jura, cascades, montagne, vin jaune

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14 décembre 2013

Choco-thé de Noël

Allez c'est décidé, aujourd'hui je fais le sapin de Noël. Il faut allez au garage, retrouver les cartons de décos et le sapin au milieu de la poussière et des toiles d'araignées, se souvenir où tout est rangé, faire de la place dans le salon, monter le...

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Tags: chocolat, Noël, goûter, chocolat chaud, clémentines, thé, thé de Noël

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15 décembre 2013

Biscuits au thé de Noël

On reste dans le thème du thé avec ces biscuits en forme de sachets. J'avais envie de faire des biscuits parfumés au thé de Noël et je me suis souvenu de biscuits vus sur différents blogs avec cette forme de sachet originale. On est tout à fait dans le...

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Tags: gâteau, Noël, goûter, biscuits, thé, thé de Noël, sachets de thé

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10 décembre 2013

Bûche coco-passion

Décembre, c'est le mois des essais culinaires, pour être au point les jours J, et la bûche n'échappe pas à ces tests pour choisir les parfums, les textures, la forme...Pour être honnête, mes bûches, sans être complètement mauvaises ou complètement affreuses,...

Posté par vb03 à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: passion, Noël, bûche, dessert, génoise, passion curd, noix de coco

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