Articles populaires – le monde de Milan

5 janvier 2013

Gâteau Mickey

Il y a Noël, il y a le premier janvier et au milieu il y a l'anniversaire de mon neveu... une autre raison d'ajouter quelques calories et quelques bulles dans une période déjà bien chargée en la matière !La commande de l'intéressé pour son gâteau cette...

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Tags: anniversaire, gâteau, Demarle, mangue, chantilly, dessert, ananas, kiwi, pâte d'amande, génoise, Mickey, fruits de la passion, pâte d'amande sans oeuf, silpat

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29 mai 2013

Comme un fraisier...

J'ai voulu faire un joli gâteau pour la fête des mère dans mon joli moule coeur de Demarle.C'est un gâteau aux fraises mais je ne sais pas si on peut aller jusqu'à le nommer fraisier. Ce qui est certain c'est que c'est un gâteau très parfumé puisque les...

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Tags: gâteau, Demarle, dessert, fraise, pâte d'amande, vanille, ganache montée, génoise, IG bas, fraisier, sirop d'agave, tonka

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6 mars 2013

Tarte aux légumes et crevettes à la farine d'épeautre

Parfois on pense ne pas aimer les légumes parce qu'on ne les mange pas de la bonne manière, il suffit quelques fois juste de changer le mode de préparation. Cette méthode fonctionne pour les enfants mais elle fonctionne aussi très bien pour les adultes......

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Tags: brocoli, carotte, crevettes, légumes, chèvre, plat, tarte, poireaux, repas du soir, champignons, épeautre

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22 novembre 2014

Bavarois Caramélia, pommes et noisettes

Un bon dessert aux couleurs et aux saveurs de l'automne pour mon anniversaire (on n'est jamais mieux servi que par soi-même, parait-il !).Le chocolat Caramélia est un délicieux chocolat au lait au bon goût de caramel de Valrhona. Si vous ne connaissez...

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Tags: anniversaire, bavarois, gâteau, chocolat, noisettes, pommes, Valrhona, Caramélia, dacquoise, bavaroise, entremets

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3 avril 2013

Cakes pistache, cranberries, pomme pour le KKVKVK

Je n'ai pas participé au KKVKVK depuis bien longtemps. Ce qui est dommage, il ne faut jamais oublier ses classiques !J'ai même organisé le 30ème il y a encore plus longtemps après l'avoir remporté avec mes diamants....Aujourd'hui c'est le blog La cuisine...

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Tags: gâteau, cake, amandes, pommes, dessert, pistache, KKVKVK, cranberries, farine complète, lait amande, sucre complet, pâtisserie

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23 novembre 2013

Soissons 2013 (suite) et chocolat chaud Caramélia

Dimanche matin, après une bonne nuit de sommeil et un bon petit déjeuner, direction le lycée hôtelier : ce matin c'est notre démo avec Carine et Alice. Même pas peur ! Non, on est là pour se faire plaisir, alors on va se faire plaisir. 9h30. Alice cherche...

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Tags: chocolat, pommes, caramel, tartelettes, ganache montée, Soissons, salon blog culinaire, Caramélia, SBC6, SBCS, coulant

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21 décembre 2012

Bûche pistache-citron-framboise

C'est la bûche qui sera sur notre table le soir du réveillon de Noël cette année. Je voulais que le repas se termine avec fraîcheur mais aussi avec gourmandise. Facile à réaliser on peut la préparer la veille, de cette façon la mousse est bien prise et...

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Tags: gâteau, Demarle, framboise, bûche, dessert, lemon curd, pistache, citron, cook'in, flexipat, génoise

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12 décembre 2012

Cupcake noisette-thé matcha-chocolat

Je ne suis pas une experte en cupcakes, je n'en fais d'ailleurs pas très souvent mais parfois j'ai une lueur d'inspiration et le résultat est plutôt satisfaisant. C'est ce qui s'est passé pour ceux-ci ! Par contre, je trouve que les cupcakes sont souvent...

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Tags: gâteau, chocolat, noisettes, dessert, concours, cupcakes, matcha, ganache montée, cottage cheese, sucre d'orge

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25 mars 2013

Salade de mâche pour accueillir le printemps...

Trop de sucre et de calories en ce moment sur le blog ! Oui, c'est ce que me disent mon organisme, ma balance et mes habits !L'hiver a été long et triste et comme pour beaucoup d'entre vous, j'en suis certaine, pour mettre un peu de gaieté et de réconfort...

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Tags: salade, pommes, pignon de pin, pommes de terre, avocat, gésiers, huile noisette, mâche, nutrition, équilibre

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16 février 2013

Charlotte pêche et mousse d'amande

Vous l'aurez remarqué, je fais les gâteaux d'anniversaire de la famille... et j'aime cela !! Ce n'est pas forcément toujours de totales réussites parce que c'est aussi l'occasion pour moi de faire des essais, mais on me laisse toujours faire.... alors...

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Tags: anniversaire, bavarois, gâteau, pêches, mousse, amandes, dessert, biscuit à la cuillère, charlotte

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24 novembre 2013

Mini tartelettes chocolat-cacahuètes-caramel

Voici donc la recette que j'ai présenté à Soissons lors de notre démo spéciale Caramel (si vous avez loupé les épisodes précédents c'est ici et ici).Ces petites tartelettes s'intègreront parfaitement dans vos menus de fin d'année pour une assiette de...

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Tags: Demarle, chocolat, Noël, caramel, tartelettes, ganache montée, cacahuètes, café gourmand, mignardises, salidou

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11 juin 2013

Tartes aux herbes folles

Mais qu'allons nous faire avec toutes ces mauvaises herbes.... pardon avec ces herbes sauvages ? Et bien une tarte pardi ! Surtout quand on se rend à un pique-nique et qu'on doit apporter quelque chose. Je suis partie de Château sur Allier avec un petit...

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Tags: tarte, oeufs, orties, consoude, herbes sauvages, lampsane, pâte brisée, épiaire

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11 janvier 2010

Dessert de Noël : verrine mousse ivoire et gelée passion

Comme vous l'avez remarqué, je ne suis pas très assidue sur mon blog en ce moment. Je fais souvent un tour sur les vôtres mais par contre sur le mien... beaucoup moins !! Je pense que lorsqu'il fait froid et qu'il manque de luminosité j'entre en semi-hibernation....

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Tags: passion, mousse, chocolat, framboise, Noël, bûche, dessert, fruits, verrine

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25 août 2013

Tiramisu aux deux citrons

Je sors de ma léthargie estivale pour vous proposer un dessert délicieusement citronné. La fraîcheur du citron en fait un dessert idéal pour les très chaudes journées d'été. Une mousse de mascarpone au citron vert qui recouvre des boudoirs imbibés de...

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Tags: mousse, mascarpone, dessert, citron, tiramisu, citron vert, boudoirs, limoncello

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15 décembre 2014

3ème rencontre des blogueurs culinaires auvergnats

Déjà la 3ème rencontre au magasin Zôdio de Clermont-Ferrand. Nous sommes contents de nous retrouver et nous savons déjà que nous allons passer une très bonne journée... elle sera encore mieux que nous l'espérions.A un mois pile du réveillon, le thème...

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Tags: chocolat, Noël, auvergne, Zôdio, blogueurs, La Chaumière, La Montagne, Martial Ray, rencontre

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1 décembre 2013

Eglefin sauce clémentine et endives confites passion

1er décembre.... Noël approche, on sort le calendrier de l'avent, on se demande où on a bien pu ranger les déco de Noël (parce qu'il va bien falloir penser à le faire ce sapin), on se dit qu'il reste encore du temps pour s'occuper des cadeaux (mais pas...

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Tags: riz, Noël, clémentine, poisson, orange, fruits de la passion, fêtes, pas cher

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12 décembre 2010

Brochette de macarons

La bûche reste le dessert incontournable de Noël, c'est une tradition et j'aime les traditions. Et puis, il existe une multitude de recettes qui permettent de changer de l'écœurante bûche à la crème au beurre (j'aime les traditions mais il y a tout de...

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Tags: chantilly, Noël, dessert, lemon curd, ganache, macarons, fruits, verrine

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15 juin 2010

Verrines fraicheur pour un apéritif estival

Il y a quelques semaines déjà, un week-end où il faisait une vraie châleur estivale (si, si, rappelez-vous, le seul week end du printemps où il a fait vraiment très beau...) nous avons fêtez les 30 ans de mon beau-frère. Pour cette occasion j'ai réalisé...

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Tags: apéritif, tomates, mousse, crevettes, pommes, concombre, fêta, verrines

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21 novembre 2012

Gâteau automne-hiver : potimarron, chocolat et glaçage au citron vert

Pour notre participation au salon du blog culinaire de Soissons, Carine et moi avons travaillé. Si, si, nous avons beaucoup réfléchi, testé, fait et refait, demandé à nos proches de goûter et d'analyser pour en arriver là : Un gâteau inspiré du carrot...

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Tags: amandes, noisettes, dessert, caramel, potimarron, fête, philadelphia, soissons 2012

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1 octobre 2013

Petits brownies aux cerises

Je devais apporter un dessert pour un apéro dînatoire et je manquais un peu de temps, il me fallait donc un dessert rapide à réaliser mais quand même gourmand... par ce que le dessert c'est important !!! J'avais envie de chocolat, j'ai donc pensé tout...

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Tags: gâteau, Demarle, chocolat, dessert, cerises, café gourmand, IG bas, brownies

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4 janvier 2014

Et parce qu'il ne faut pas oublier l'épiphanie....

On ne le sait pas forcément mais l'épiphanie tombe toujours le 6 janvier mais comme chez nous ce n'est pas un jour férié, on le fête le premier dimanche de l'année (sauf si ce dimanche tombe le 1er janvier). Je vous passe les détails religieux de l'épiphanie...

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Tags: amandes, dessert, pistache, frangipane, galette des rois, épiphanie, brioche des rois, crème d'amande

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2 décembre 2013

Sablés aux noisettes et cranberries

Les petits gâteaux sont toujours une bonne idée de cadeau gourmand : c'est simple et rapide, il en existe de toute sorte que l'on peut facilement panacher dans de jolis sachets ou boites fantaisies et il font généralement plaisir. Que vous souhaitiez...

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Tags: gâteau, noisettes, Noël, panier de Noël, cranberries, cadeaux, biscuits, sablés

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18 mars 2012

Demarle chez vous

Petite page publicitaire aujourd'hui pour mon activité Demarle. Le nouveau catalogue est arrivé depuis début mars.... et c'est l'occasion de vous parler des produits et des ateliers. Demarle, c'est plus de 50ans d'expérience dans le domaine professionnel...

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Tags: Demarle, cook'in, Montluçon, allier, atelier culinaire, auvergne, creuse, conseillère Demarle

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13 janvier 2013

Gâteau léger à l'orange

Je cherchais une recette de gâteau léger à l'orange et quand j'ai vu ce gâteau magique à l'orange sur le blog de ça mijote..., j'ai voulu essayer cet étonnant gâteau bi-couche. J'étais surtout curieuse, vu la simplicité de la recette, de voir le résultat....

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Tags: gâteau, Demarle, dessert, orange, recette-de, léger, moule tablette, gâteau magique

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17 juin 2013

Fougasse au pesto de fanes de radis, comté et jambon cru

L'avantage quand on consomme des radis bio ou de son jardin, c'est qu'on ne jette rien ou presque : d'un côté les radis tout rose et tout croquant avec un bon pain de seigle, du beurre et une pointe de sel et de l'autres de belles feuilles tendres qui...

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Tags: comté, pains, fane de radis, jambon cru, boulange, plateau télé, radis, fougasse

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