entree - le monde de Milan

27 janvier 2014

Galette aux pommes de terre berrichonne

La recette de la galette aux pommes de terre berrichonne c'est par ici (cliquez sur la photo)

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Tags: entrée, plat, pommes de terre, purée, berrichonne, faisselle, fromage frais, galette

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12 juillet 2013

Salade de fenouil, chèvre frais et miel

En ce moment je suis extrêmement flemmarde : la chaleur, l'approche des vacances, la fatigue accumulée.... tout cela ou autre chose. Quoi qu'il en soit, je ne suis que très moyenneemnt motivée par l'écriture, la photographie ou la mise en page... pourtant...

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Tags: entrée, amandes, miel, salade, chèvre, fenouil

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26 février 2012

Cappuccino de champignons et sa mousse au lard

Le cappuccino de champignons c'est par ici (cliquez sur l'image)

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Tags: entrée, soupe, velouté, champignons, crème

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19 février 2012

Raviolis vapeur

Parfois il y a des cadeaux qui n'ont l'air de rien pour ceux qui offrent mais qui sont de vrais cadeaux pour ceux qui les reçoivent. Ce fut le cas pour moi le week-end dernier quand ma tante m'a apporté un paquet de pâtes à won-ton en me disant "ce n'est...

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Tags: entrée, crevettes, asiatique, bouillon, porc, ravioli, vapeur

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7 octobre 2011

Bouchée de figues, serrano et mozzarella

Dans la série "des figues dans mon assiette", je continue avec une recette simple. Des figues fraiches fendues en deux puis enroulées dans une tranche de jambon Serrano et garnies d'un beau morceau de mozzarella de bufflonne, le tout cuit une petite quinzaine...

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Tags: entrée, salade, mozzarella, jambon, figues

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23 septembre 2011

Velouté de tomates... du jardin

Une recette idéale pour ce tout début d'automne. La journée nous laisse croire que l'été n'est pas vraiment terminé mais la petite fraîcheur de la soirée nous rappelle que nous entrons dans l'automne ; la tomate c'est le goût d'été et la soupe le réconfort...

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Tags: tomates, entrée, soupe

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15 juin 2009

Rillettes de sardines

Il y a quelques temps j'ai acheté de petits bocaux que je trouvais vraiment très mignons pour présenter une entrée ou un dessert. Jusque là je n'avais pas encore eu l'occasion de les utiliser mais le repas dominical m'a donné l'occasion de mettre à contribution...

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Tags: apéritif, entrée, poisson, rillettes, sardines

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10 avril 2009

Feuilleté poireaux-Saint-Jacques

Une petite idée d'entrée pour le repas de Pâques. J'ai fait cette recette un soir il y a peu de temps, alors que je ne savais pas quoi manger et où il ne me restait presque plus rien dans le réfrigérateur. Poireaux et Saint-Jacques se marient très bien,...

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Tags: entrée, saint-jacques, feuilleté, poireaux

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29 juin 2008

Mousse aux deux légumes

Une petite idée de recette rapide, facile et pas chère pour manger des légumes.J’ai une petite confidence à vous faire : dans une vie antérieure (au début de ma vie professionnelle en fait, jusqu’à ce que je découvre que je ne pouvais pas trouver de boulot...

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Tags: accompagnement, brocoli, carotte, entrée, mousse

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