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21 décembre 2012

Bûche pistache-citron-framboise

C'est la bûche qui sera sur notre table le soir du réveillon de Noël cette année. Je voulais que le repas se termine avec fraîcheur mais aussi avec gourmandise. Facile à réaliser on peut la préparer la veille, de cette façon la mousse est bien prise et...

Posté par vb03 à 00:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, Demarle, framboise, bûche, dessert, lemon curd, pistache, citron, cook'in, flexipat, génoise

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20 décembre 2012

Bûche tiramisu de Christophe Felder

Plus que quatre jours avant le réveillon de Noël et il est grand temps de parler bûche, dessert incontournable de Noël. Peut être trouvez-vous que ce dessert manque d'originalité mais au contraire il nous ouvre toutes les possibilités : gâteau roulé ou...

Posté par vb03 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, mascarpone, Noël, bûche, dessert, Christophe Felder, tiramisu

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18 décembre 2012

Eat your box de décembre

Après La Boite à Miam de Gastronomiz, je viens de recevoir la Eat Your Box (merci de me l'avoir offerte)... et je l'aime beaucoup, peut être même un peu plus que la Boite à Miam. J'ai reçu un colis avec à l'intérieur un autre carton mais celui-ci aux...

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Tags: Noël, cadeaux, box, eat your box

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16 décembre 2012

Biscuits de Noël

Une recette du moment pour ces biscuits vitrés de Noël. A offrir, pour décorer le sapin ou pour déguster à peine sortis du four, ces petits gâteaux sont pleins de saveurs et simples à réaliser. Vous pourrez d'ailleurs facilement les confectionner avec...

Posté par vb03 à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, biscuit, cadeaux, bredele, vitrés

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12 décembre 2012

Cupcake noisette-thé matcha-chocolat

Je ne suis pas une experte en cupcakes, je n'en fais d'ailleurs pas très souvent mais parfois j'ai une lueur d'inspiration et le résultat est plutôt satisfaisant. C'est ce qui s'est passé pour ceux-ci ! Par contre, je trouve que les cupcakes sont souvent...

Posté par vb03 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, noisettes, dessert, concours, cupcakes, matcha, ganache montée, cottage cheese, sucre d'orge

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9 décembre 2012

La Boite à Miam de Gastronomiz

Je vous le disais il y a peu, j'ai toujours un train de retard, quand je découvre une tendance, ce n'est déjà plus trop une tendance... mais peu importe si c'est bien je me fiche pas mal que ce soit tendance ou pas ! En allant à Soissons, les filles parlaient...

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Tags: Noël, cadeaux, boite à miam, gatronomiz

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7 décembre 2012

Pâtes de coing

Continuons avec le coing puisque nous avons utilisé le jus, mais dans notre extracteur il nous reste toute la pulpe. Ce serait dommage de perdre toute cette bonne pulpe de coing alors que nous pourrions en faire une excellente pâte de fruits. Pour cela...

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Tags: Noël, panier de Noël, sucre, fruits, coing, pâte de coing, pâte de fruits

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5 décembre 2012

Gelée de coing (avec extracteur de jus)

J'ai toujours un peu de retard dans mes publications et du coup je suis un peu en retard sur la nature. Je voulais vous parler du coing. Il n'y en a plus sur mon arbre mais peut être en avez vous encore dans vos caves, il n'est donc peut être pas tout...

Posté par vb03 à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panier de Noël, confiture, coing, gelée

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30 novembre 2012

Tournedos de canard aux mangues

Sur le marché, le canard m’a fait de l’œil et tout particulièrement les tournedos. Je suis du genre à aimer la viande rouge saignante et j’adore le canard. Si vous n’aimez pas la viande saignante, passez votre tour car le tournedos est épais et reste...

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Tags: mangue, plat, fête, canard, tournedos, sucré-salé

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27 novembre 2012

Moules au Saint Nectaire

Au départ je voulais faire des moules au Roquefort mais au moment de me mettre aux fourneaux, pas de Roquefort ! Ce qui est un peu embêtant. Et là j'entends Alice dire "ben, c'est très bon les moules marinières..." oui Alice je suis d'accord avec toi...

Posté par vb03 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, plat, saint-nectaire

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