le monde de Milan

4 janvier 2014

Bye, bye 2013.... welcome 2014

J'ai été très présente sur le blog en décembre et depuis 15 jours j'ai plutôt disparu.... besoin de digérer tout ce sucre, tout ce gras.... juste envie de fruits et de soupes... rien de très excitant à mettre sur le blog, vous l'aurez compris.Mais début...

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Tags: 2014, bonne année

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22 décembre 2013

Pompe aux grattons de canard

La pompe aux grattons est une spécialité bourbonnaise (nord de l'Auvergne) : c'est une sorte de brioche salé dans laquelle ont met des grattons de porc. Les grattons sont des dés de lard gras qu'on fait cuire doucement pour les faire griller. Cette pompe...

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Tags: apéritif, brioche, canard, grattons, pompe aux grattons, bourbonnais

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20 décembre 2013

Bûche caramel au beurre salé et pommes

Cette semaine, ma collègue et moi avons préparé le repas pour la soirée de fin d'année du boulot pour 25 personnes. Je me suis occupée des desserts : c'était l'occasion de s'entrainer pour les bûches. J'en ai préparé deux toutes simples au chocolat (ganache...

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Tags: Noël, bûche, dessert, caramel, génoise, salidou, caramel au beurre salé

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18 décembre 2013

Confiture de cynorrhodon

Voilà un vrai joli cadeau que vous pourrez mettre dans vos paniers de Noël, un cadeau qui demande du temps et de la patience... je sens que je vous perds là.... mais ne partez pas, quelques efforts vous permettront d'obtenir une confiture délicate, très...

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Tags: Noël, confiture, cadeaux, cynorrhodons, gratte-cul

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17 décembre 2013

Eggnog ou lait de poule

Eggnog ou en français, lait de poule, est sans doute la boisson préférée des fêtes de fin d'année des nord-américains. Sans savoir ce que c'est exactement, on en a tous étendu parler soit par les séries soit par les films qui se déroulent au moment de...

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Tags: Noël, oeufs, crème, eggnog, lait, lait de poule, rhum, whisky

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16 décembre 2013

Pommes duchesses au potimarron

Un peu de salé pour changer. Il faut penser aux cadeaux de Noël mais il faut aussi penser à ce qe nous allons mettre dans l'assiette.Dans la famille, le soir du réveillon nous sommes très traditionnels pour le plat principal : c'est généralement une oie...

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Tags: accompagnement, Noël, légumes, pommes de terre, potimarron, pommes duchesses

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15 décembre 2013

Biscuits au thé de Noël

On reste dans le thème du thé avec ces biscuits en forme de sachets. J'avais envie de faire des biscuits parfumés au thé de Noël et je me suis souvenu de biscuits vus sur différents blogs avec cette forme de sachet originale. On est tout à fait dans le...

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Tags: gâteau, Noël, goûter, biscuits, thé, thé de Noël, sachets de thé

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14 décembre 2013

Choco-thé de Noël

Allez c'est décidé, aujourd'hui je fais le sapin de Noël. Il faut allez au garage, retrouver les cartons de décos et le sapin au milieu de la poussière et des toiles d'araignées, se souvenir où tout est rangé, faire de la place dans le salon, monter le...

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Tags: chocolat, Noël, goûter, chocolat chaud, clémentines, thé, thé de Noël

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13 décembre 2013

Huiles arômatisées vanille et romarin

C'est plus une idée de cadeaux qu'une recette que je vous propose aujourd'hui. Peut être êtes-vous en train de préparer des paniers garnis pour Noël et vous vous demandez ce que vous allez mettre dedans. Vous préparerez sans doute des biscuits, des chocolats,...

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Tags: Noël, cadeaux, vanille, romarin, cadeau gourmand, huile, olive

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12 décembre 2013

Etoiles de Noël au praliné et à la confiture

Pas d'avant Noël sans biscuits de Noël... Que ce soit pour offrir ou simplement pour se faire plaisir, en préparant le sapin ou le dimanche avec un bon chocolat chaud, ces petits biscuits sont les bienvenus.Il en existe de toutes sortes selon les régions...

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Tags: Noël, confiture, vanille, biscuits, sablés, praliné, avent

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