13 janvier 2009
Confiture de clem'
C’est la deuxième année que je réalise des paniers de Noël pour offrir à ma famille : je trouve cela plutôt sympa et ils font plaisir. J’aime bien imaginer ce que je vais bien pouvoir mettre dans ces paniers pour les étonner parce que ce qui est intéressant, c’est de leur faire découvrir de nouvelles choses.
Je m’étais dit que cette année, je m’y prendrais à l’avance pour réaliser mes paniers, comme par exemple faire des confitures ou des conserves au fil de l’année pour gagner du temps en fin d’année… mais je ne suis définitivement pas une fille organisée, je ne sais pas comment je me débrouille mais c’est comme ça. Donc mi-décembre il m’a fallu trouver des idées avec des produits du moment. La confiture de clémentines s’est vite imposée : je ne me débrouille pas trop mal en confiture, c’est la pleine saison des clémentines et puis je ne connaissais pas, trois bonnes raisons !!
1kg de chaire de clémentines ou mandarines
750g de sucre
Les zestes de 2 ou 3 clémentines non traitées (ou à défaut une orange non traitée)
Eplucher les clémentines et enlever le maximum de peau blanche. A ce stade, vous allez vite vous maudire d’avoir décidé de faire de la confiture de clémentines, mais tenez le coup, ça en vaut la peine.
Dans une marmite ajouter à la pulpe de clémentines, le sucre et les zestes. Bien mélanger et laisser reposer une nuit.
Faire cuire la confiture environ 40mn à feu moyen.
Quand la confiture est cuite, remplir des pots propres et stériliser de confiture bouillante, fermer et retourner immédiatement jusqu’à ce que ce soit froid.
Et voilà, rien de plus simple !!
Sur une tartine de pain maison frais beurré, une excellente façon de commencer la journée. C’est extra et en plus c’est très joli.
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Commentaires
Cette confiture a l'air divine!
ils sont tellemnt appréciés que je n'ai guère eu le temps d'en profiter......... J'ai dû manger 1 ou 2 sablés......qu'il n'y en avait déjà plus! Quant à la confiture je l'ai planquée, pour être sûre d'y goûter!
val
Valérie, je t'en ferai un paquet rien que pour toi que je te glisserai sous le manteau, ni vu ni connu ;-)
Tes photos sont magnifiques !
magnifiques photos!et la confiture..miam..elle doit être sublime!
Je suis à la "recherche de conseils" pour mon futur appareil photo!J'aimerai faire des photos un peu meilleurs pour mes blog, et m'achater un reflex...j'ose te demander quel appareil t'utilise?
merci,
biz
De blog en blog sur le site Aftouch, j'arrive chez toi et faut dire que j'aime beaucoup. La confiture de clémentines me tente bien. Et je viens de m'inscrire sur ta lettre et je vote. Bises à bientôt.
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