07 octobre 2013

Pêches rôties au chèvre, miel et romarin

Avouez que cette recette à des saveurs estivales! Pourtant je viens juste de la faire. Tout a pris du retard cette année et en ce début octobre, mes pêches de vignes commencent juste à être mûres. Je ne vais pas m'en plaindre : avec les températures clémentes du moment, le soleil encore un peu présent pour nous réchauffer de ses rayons et les pêches qui jouent les prolongations, c'est toujours cela de gagner sur l'automne qui tape à la porte. Je me suis régalée de ce plat : la légère acidité de la pêche cuite, la force du chèvre,... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Pâtes de coing

Continuons avec le coing puisque nous avons utilisé le jus, mais dans notre extracteur il nous reste toute la pulpe. Ce serait dommage de perdre toute cette bonne pulpe de coing alors que nous pourrions en faire une excellente pâte de fruits. Pour cela il y a d'abord une étape un peu pénible qui consiste à passer l'ensemble pour ne récolter que la pulpe, n'oubliez pas que dans notre extracteur nous avions mis tout le fruit, avec sa peau et ses pépins. Comme toujours en cuisine, si on est bien équipé tout se passe plus facilement, plus... [Lire la suite]
12 décembre 2010

Brochette de macarons

La bûche reste le dessert incontournable de Noël, c'est une tradition et j'aime les traditions. Et puis, il existe une multitude de recettes qui permettent de changer de l'écœurante bûche à la crème au beurre (j'aime les traditions mais il y a tout de même des limites !!) et de préparer tous les ans une bûche de Noël différente. Mais dans cette longue période de repas de fêtes, on peut aussi se faire d'autres plaisirs sucrés. Je vous propose donc cette brochette de fruits et de macarons, un dessert à la fois gourmand et léger : les... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Dessert de Noël : verrine mousse ivoire et gelée passion

Comme vous l'avez remarqué, je ne suis pas très assidue sur mon blog en ce moment. Je fais souvent un tour sur les vôtres mais par contre sur le mien... beaucoup moins !! Je pense que lorsqu'il fait froid et qu'il manque de luminosité j'entre en semi-hibernation. J'avoue que je jalouse un peu Milan qui dort 20h par jour soit sur le canapé, soit sur le radiateur, soit sous la couette.... c'est beau la vie de chat !Malgré tout je cuisine quand même un petit peu mais j'oublie souvent de prendre des photos, du coup beaucoup de... [Lire la suite]
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