dessert - le monde de Milan

20 décembre 2012

Bûche tiramisu de Christophe Felder

Plus que quatre jours avant le réveillon de Noël et il est grand temps de parler bûche, dessert incontournable de Noël. Peut être trouvez-vous que ce dessert manque d'originalité mais au contraire il nous ouvre toutes les possibilités : gâteau roulé ou...

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Tags: gâteau, mascarpone, Noël, bûche, dessert, Christophe Felder, tiramisu

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12 décembre 2012

Cupcake noisette-thé matcha-chocolat

Je ne suis pas une experte en cupcakes, je n'en fais d'ailleurs pas très souvent mais parfois j'ai une lueur d'inspiration et le résultat est plutôt satisfaisant. C'est ce qui s'est passé pour ceux-ci ! Par contre, je trouve que les cupcakes sont souvent...

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Tags: gâteau, chocolat, noisettes, dessert, concours, cupcakes, matcha, ganache montée, cottage cheese, sucre d'orge

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21 novembre 2012

Gâteau automne-hiver : potimarron, chocolat et glaçage au citron vert

Pour notre participation au salon du blog culinaire de Soissons, Carine et moi avons travaillé. Si, si, nous avons beaucoup réfléchi, testé, fait et refait, demandé à nos proches de goûter et d'analyser pour en arriver là : Un gâteau inspiré du carrot...

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Tags: amandes, noisettes, dessert, caramel, potimarron, fête, philadelphia, soissons 2012

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6 mai 2012

Choux tropéziens de Christophe Michalak

Les choux tropézien c'est par ici(cliquez sur l'image)

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Tags: Demarle, dessert, orange, cook'in, crème, choux, tropézien, Michalak

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10 avril 2012

Macarons au thé vert matcha

Les macarons au thè matcha c'est par ici (cliquez sur l'image)

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Tags: dessert, macarons, thé vert matcha, Hermé, ganache montée

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16 décembre 2011

Buchettes choco-orange

Je sors un peu de mon hibernation pour vous proposer une petite recette pour Noël, une recette de bûche. Je l'ai réalisée il y a quelques semaines pour mes copines Demarle, en test, en prévision de Noël. Je ne sais pas si finalement je ferai cette recette...

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Tags: chocolat, Noël, bûche, dessert, ganache, orange, financier

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24 octobre 2011

Gâteau "potager" vanille-ananas

Le gâteau potager c'est par ici (cliquez sur l'image)

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Tags: anniversaire, gâteau, mousse, dessert, ananas, décoration, pâte à sucre, vanille

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2 octobre 2011

Figues rôties aux amandes sur riz au lait

Voilà ce qu'il manque dans mon verger : un figuier ! Il va falloir remédier à cela.... Mais en attendant, rien ne vaut le marché pour se procurer de belles figues mûres à point. Attention, la figue est un fruit extrêmement fragile, il faut les ramasser...

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Tags: amandes, riz au lait, dessert, figues

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1 octobre 2011

cobbler aux pêches de (presque) Jaimie Oliver

Oui presque car j'ai un peu adapté la recette de L'Amérique de Jaimie avec ce que j'avais dans mon placard... Quand j'ai acheté ce livre au printemps je savais que je ferai cette recette quand les pêches de mon jardin seraient à point. Et en plus d'être...

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Tags: gâteau, pêches, dessert, Jaimie Oliver, cobbler

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15 septembre 2011

Clafoutis aux raisins

Autre bonne surprise de ma nouvelle maison et de mon nouveau terrain : un joli pied de vigne plutôt productif qui donne un raisin très noire et très sucré. Une bonne surprise alors que mon voisin me disait que c'était un petit raisin sans grand intérêt...

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Tags: gâteau, dessert, clafoutis, goûter, raisin

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