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11 décembre 2013

Clémentines au sirop

Les clémentines Corses sont enfin là ! Je guette leur arrivée depuis plusieurs jours, depuis que j'ai vu sur un site américain des bocaux de clémentines en tranches, au sirop vanillé. Un joli cadeau gourmand ou un ingrédient indispensable pour cette période...

Posté par vb03 à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentine, conserves, vanille, sirop, corse

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10 décembre 2013

Bûche coco-passion

Décembre, c'est le mois des essais culinaires, pour être au point les jours J, et la bûche n'échappe pas à ces tests pour choisir les parfums, les textures, la forme...Pour être honnête, mes bûches, sans être complètement mauvaises ou complètement affreuses,...

Posté par vb03 à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: passion, Noël, bûche, dessert, génoise, passion curd, noix de coco

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9 décembre 2013

Passion curd (ou crème de passion)

Vous connaissez tous le lemon curd (si ce n'est pas le cas, c'est une grave erreur à laquelle il faut remédier impérativement !) et c'est sur le même principe que j'ai voulu tester le curd aux fruits de la passion. Cette crème très parfumée sera utilisée...

Posté par vb03 à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lemon curd, crème, fruits de la passion, curd, passion curd

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8 décembre 2013

Gravlax à la vodka

Il y a quelques années encore, le saumon fumé était une denrée chère qu'on ne retrouvait sur nos tables que pour les repas de fin d'année. Aujourd'hui le saumon fumé est devenu très abordable mais pas toujours de très bonne qualité. Avez-vous déjà entendu...

Posté par vb03 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, Noël, gravlax, saumon, fêtes, baies roses, vodka

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7 décembre 2013

Limoncello

Dans un tiramisu au citron, en digestif après un repas copieux, pour un trou Normand (-italien) pendant les fêtes.... plusieurs raison d'avoir du limoncello à la maison !Je n'ai jamais goûté le vrai Limoncello, celui qui vient de la péninsule de Sorrente...

Posté par vb03 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, citron, Italie, limoncello, cadeau gourmand, alcool, digestif

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6 décembre 2013

Du granola pour mon petit déjeuner

Mon petit déjeuner préféré est depuis longtemps du pain (complet, au céréales, de seigle...) avec du beurre et de la confiture maison.Mais je ne suis pas contre du muesli de temps en temps, pour casser un peu la routine. Je fais toujours mon muesli moi...

Posté par vb03 à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, flocons d'épeautre, granola, muesli, noix de pécan, sirop d'érable

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5 décembre 2013

Dacquoise au praliné

Pour Noël, il y a les pro-bûches et les autres...Mais même si on n'est pas fana de bûche, il faut bien trouver un dessert gourmand pour cette période de fête ou chacun attend de se régaler du début à la fin.Ce dessert, délicieux mais très sucré, est donc...

Posté par vb03 à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, noisettes, Noël, dessert, praliné, dacquoise

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4 décembre 2013

Pâte de praliné maison

Je n'aime pas le praliné, et tout ce qui est à base de praliné. Je vais en manger s'il n'y a que ça, mais ce ne sera pas réellement un plaisir.Mais plus je vieillis et plus je me rends compte que quand je n'aime pas quelque chose c'est souvent parce que...

Posté par vb03 à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noisettes, sucre, cadeau gourmand, praliné

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3 décembre 2013

Boules croustillantes aux 3 chocolats

Aujourd'hui dans notre calendrier de l'avent, une recette de chocolat maison simplissime que vous offrirez avec plaisir... si vous ne les avez pas tous dévorés avant !!!Ce n'est pas toujours les recettes les plus simples qui sont les moins bonnes ! Ceci...

Posté par vb03 à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Noël, Valrhona, dulcey, Caramélia, cadeau gourmand, guanaja, quinoa soufflé

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2 décembre 2013

Sablés aux noisettes et cranberries

Les petits gâteaux sont toujours une bonne idée de cadeau gourmand : c'est simple et rapide, il en existe de toute sorte que l'on peut facilement panacher dans de jolis sachets ou boites fantaisies et il font généralement plaisir. Que vous souhaitiez...

Posté par vb03 à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, noisettes, Noël, panier de Noël, cranberries, cadeaux, biscuits, sablés

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