22 février 2016

Pizza escargot

La Pizza escargot c'ets par ici(cliquez sur l'image)  
Posté par vb03 à 11:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 juin 2013

Salade de petit épeautre et haricots azukis

La salade d'épeautre et haricots azukis c'est par ici(cliquez sur l'image)
03 mai 2013

Tarte ortie - ail des ours

La tarte ortie - ail des ours est par ici(Cliquez sur l'image)
Posté par vb03 à 20:28 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
09 mars 2012

Comme une envie d'Italie : pâtes tomates, épinards et speck grillé

Ahhhh l’Italie…. Je dirais même mieux : Ahhhh la cuisine italienne…..Quand on ne peut pas partir on peut au moins s’évader dans une parenthèse culinaire et mes pâtes ne seront pas aussi bonnes que celles mangées à Rome ou Milan mais elles auront un petit goût d’Italie bien agréable.J’ai beaucoup feuilleté mes livres de cuisine italienne pour un premier voyage et pour m’imprégner des saveurs et des odeurs qui bientôt envahiront ma cuisine et mon palais. En fermant mes bouquins je me dis que quand même nous les français n’avons pas... [Lire la suite]
Posté par vb03 à 20:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
23 septembre 2011

Velouté de tomates... du jardin

Une recette idéale pour ce tout début d'automne. La journée nous laisse croire que l'été n'est pas vraiment terminé mais la petite fraîcheur de la soirée nous rappelle que nous entrons dans l'automne ; la tomate c'est le goût d'été et la soupe le réconfort de l'automne.Cette recette est un heureux hasard. Au printemps, un ami m'a gentiment donné des plants de tomates (des noires de Crimée, il me semble) qui n'ont pas donné une production très intéressante : des tomates toutes biscornues, impossibles à éplucher qui ne grossissaient... [Lire la suite]
Posté par vb03 à 21:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 juin 2011

Tian de légumes d'été

Oui, c'est vrai, je triche un peu : ce n'est pas encore tout à fait l'été mais on s'en approche et même si ces légumes tant attendus ne sont encore qu'en formation dans nos jardins, on peut quand même se faire plaisir et commencer à acheter tomates, aubergines et autres courgettes. J'essaye au maximum de manger des fruits et légumes de saison : au mieux du jardin ou du marché, au pire du super marché et toujours des produits français. Bien sûr, je me laisse aussi tenter par des fruits exotiques venus de bien plus loin... mais c'est... [Lire la suite]
Posté par vb03 à 13:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

18 octobre 2010

Tomates séchées à l'huile

Dernière recette d'été ou plutôt dernière conserve d'été, pour mettre un peu de soleil dans l'hiver qui approche à petits pas... Après la ratatouille, la sauce tomate et la préparation à pizza, il me restait encore quelques tomates à utiliser. Comme j'ai eu en cadeau il y a quelques mois un déshydrateur j'ai voulu essayer les tomates séchées. J'aurais aimé les faire sécher au soleil comme au sud de l'Italie, pour qu'elles emmagasinent encore un peu plus de soleil mais pour cela il ne faudrait pas habiter en Auvergne. J'ai donc... [Lire la suite]
Posté par vb03 à 09:52 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 juin 2010

Verrines fraicheur pour un apéritif estival

Il y a quelques semaines déjà, un week-end où il faisait une vraie châleur estivale (si, si, rappelez-vous, le seul week end du printemps où il a fait vraiment très beau...) nous avons fêtez les 30 ans de mon beau-frère. Pour cette occasion j'ai réalisé quelques petites verrines pour l'apéritif. Faciles, rapides et fraiches, parfaites pour un apéro entre amis si jamais le soleil revenait sur notre territoire....... Verrines du sud - du concombre- des tomates (pour moi des cerises car plus de goût à cette période de l'année)- fêta-... [Lire la suite]
Posté par vb03 à 11:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
08 mai 2010

Fusilli aux tomates cerises et tagliatelles de courgettes

Pour continuer sur ma lancée de l'Italie, une petite recette facile et délicieuse de pâtes, comme on pourrait en manger sous le soleil italien.     Ce n'est pas encore la saison des tomates mais on peut trouver des tomates cerises provenant de France et très parfumées. J'ai donc acheter des tomates cerises grappes délicieuses pour assaisonner mes pâtes. Recettes pour 2 personnes :des pâtes pour 2une dizaine de tomates cerises2 petites courgettes1 gousse d'ailbasilicde l'huile d'olivesel, poivre Bien nettoyer les... [Lire la suite]
Posté par vb03 à 15:55 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 juin 2009

Papillote saumon, courgettes, tomates et pommes de terre nouvelles

Les semaines de travail dans le jardin commencent à porter leurs fruits (c'est le cas de le dire) et ce matin j'ai ramassé ma première courgette ainsi que quelques pommes de terre nouvelles. Les tomates ne sont pas encore de la partie mais je n'ai pu m'empêcher d'acheter des petites tomates cerise (attention, j'avoue que je n'ai pas attendu la véritable saison, mais ce sont des tomates françaises... oui, je me justifie !).Donc avec tous ces jolis légumes et un beau filet de saumon j'ai décidé de faire une petite papillote colorée pour... [Lire la suite]
Posté par vb03 à 13:51 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,