29 mai 2014

Comme un Fantastik... {vanille, framboises, pistache}

Le Fantastik vanille, framboises et pistache c'est pas ici(cliquez sur l'image)  

04 janvier 2014

Et parce qu'il ne faut pas oublier l'épiphanie....

On ne le sait pas forcément mais l'épiphanie tombe toujours le 6 janvier mais comme chez nous ce n'est pas un jour férié, on le fête le premier dimanche de l'année (sauf si ce dimanche tombe le 1er janvier). Je vous passe les détails religieux de l'épiphanie car en bonne athée que je suis, la seule chose qui m'intéresse c'est la galette !Je ne vous cacherai pas que là tout de suite, une galette pleine de gras et de sucre, aussi bonne soit elle, ne me fait pas du tout envie. Je vais encore attendre un peu avant d'en préparer une et je... [Lire la suite]
03 avril 2013

Cakes pistache, cranberries, pomme pour le KKVKVK

Je n'ai pas participé au KKVKVK depuis bien longtemps. Ce qui est dommage, il ne faut jamais oublier ses classiques !J'ai même organisé le 30ème il y a encore plus longtemps après l'avoir remporté avec mes diamants....Aujourd'hui c'est le blog La cuisine de Quat'sous qui nous propose de participer avec une recette de cake sucré. J'ai vu passer l'info quelque part et je me suis dit pourquoi pas et puis les cakes c'est toujours inspirant. C'est un peu à la dernière minute, il est vrai, mais mieux vaut tard que jamais, n'est-ce pas ?! ... [Lire la suite]
08 février 2013

Gratin de pommes à la pistache

Une petite recette sans prétention mais toutefois bien agréable qui se fait en deux temps trois mouvements et qui peut vous sauvez lorsque vous avez des invités de dernière minute.Un gratin de pommes parfumé au rhum et à la poudre de pistache qu'on pourrait remplacer par de la poudre d'amande. Recette (pour 4 personnes)1 oeuf et deux jaunes2 pommes Golden4 càs de sucre (complet pour moi)4 càs de poudre de pistache15cl de crème5cl de lait2 càs de rhumPréchauffer le four à 18°C.Eplucher les pommes et les couper en tranches fines. Les... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Brioche des rois à la crème d'amande-pistache

Mi-janvier et vous en avez marre de manger de la galette des rois, mais comme moi vous n'aimez pas les fruits confits donc pas très attirés par une brioche des rois. Je vous propose une alternative : une brioche garnie de crème d'amande et de pistache. Sans oublier la fève pour rester dans la tradition. Essai très concluant : les deux se marient très bien et l'ensemble est moins écoeurant que la classique galette.... le risque étant d'en manger plus !! J'ai préparé ma pâte le soir, garnie et laisser pousser au réfrigérateur toute... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

Galette des rois

Et puisque demain c'est l'épiphanie deux recettes de galettes : Galette amande framboise Ma préférée : Pistache-framboise Vous avez remarqué, j'aime bien mettre des framboises qui apportent un peu de fraîcheur et rend l'ensemble moins écoeurant, mais vous pouvez très bien faire sans si vous préférez.Peut être une autre idée dans la semaine (l'épiphanie dure un peu tout le mois !!!).J'en profite pour faire un peu de publicité pour la meilleure pâte feuilletée que j'ai eu l'occasion de goûter : La pâte feuilletée François. C'est une... [Lire la suite]

21 décembre 2012

Bûche pistache-citron-framboise

C'est la bûche qui sera sur notre table le soir du réveillon de Noël cette année. Je voulais que le repas se termine avec fraîcheur mais aussi avec gourmandise. Facile à réaliser on peut la préparer la veille, de cette façon la mousse est bien prise et les parfums se mélangent avec harmonie.Citron et framboise est un mélange qui fonctionne bien et la pistache apporte un plus.Aucune difficulté dans la confection de ce dessert mais pensez aux économies que vous pouvez réaliser. Combien coûte une bûche pour 8 personnes dans une... [Lire la suite]
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14 janvier 2012

Galette des rois pistache framboise

La recette est ici (cliquez sur l'image)
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08 juillet 2010

Clafoutis cerises et pistaches

C'est la pleine saison de la cerise et quand elle arrive c'est en force et une fois ramassée il ne faut pas tergiverser car en quelques jours elle est passée (ouh la rime !!). Alors on rempli les paniers, on stérilise les pots à confiture, on prépare son tablier (parce que la cerise tâche durablement) et c'est parti pour le marathon de la cerise ! Je ne sais pas vous mais moi la cerise me fait tout de suite penser au clafoutis, sans doute en raison de mes origines berrichonnes limite limousines. Ma grand-mère faisait le meilleur... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Muffins pistache, cranberries, chocolat

Un nouveau salon de jardin en fer forgé tout joli, un super samedi ensoleillé, un cerisier qui apporte son ombre apaisant et quelques filles de la famille qui devraient venir faire une visite... tout ces éléments réunis me poussent à préparer de petites douceurs qui accompagneront agréablement le thé pris sous le cerisier (à notre âge nous ne prenons plus le goûter, mais plutôt le thé... beaucoup plus classe, très chère !!). Je cherche depuis un petit moment des cranberries séchées, car la blogosphère regorge de recettes avec... [Lire la suite]
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