13 février 2015

Fantastik de Saint Valentin

Le Fantastik de Saint Valentin c'est par ici(cliquez sur l'image)  
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20 décembre 2014

Bûche au caramel au beurre salé et aux pommes

La bûche caramel au beurre salé et pomme c'est par ici(cliquez sur l'image)  
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17 décembre 2014

Bûche thé matcha et griottes

C'est à 4 mains, avec mon amie Carine, que nous avons créé cette bûche pour notre 3ème rencontre des blogueurs culinaires auvergnats.J'ai proposé thé matcha et griottes pour les parfums, j'étais partie sur des couleurs, les couleurs de Noël : le rouge et le vert. Carine a validé ma proposition.En cuisine, c'est elle qui a eu l'idée de la réalisation, avec son moule à bûche avec insert, parfait pour notre idée. Nous avons passé une journée très sympathique de cuisine, d'échanges, de réflexions, de tests. On devrait le faire plus... [Lire la suite]
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25 août 2013

Tiramisu aux deux citrons

Je sors de ma léthargie estivale pour vous proposer un dessert délicieusement citronné. La fraîcheur du citron en fait un dessert idéal pour les très chaudes journées d'été. Une mousse de mascarpone au citron vert qui recouvre des boudoirs imbibés de Limoncello, le tout rehaussé d'une gourmande couche de lemon curd... même les puristes du tiramisu classique laisseront naviguer leur cuillère de l'assiette à la bouche sans commentaires.Pour bien laisser le temps à toutes les saveurs de se mélanger et à la mousse de prendre, il vaut... [Lire la suite]
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19 mai 2013

Soupe de fraise et sa mousse safranée

... ou comment revisiter les fraises-chantilly !un dessert ultra simple mais frais, parfumé et léger, idéal pour terminer un repas un peu trop copieux, ou pour se rafraichir d'une chaude journée de printemps (bon, ok, en ce moment ce n'est pas très utile !).Préparé en moins de temps qu'il n'en faut pour l'écrire, ce dessert met en vedette le fruit star du printemps. Les fraises de mon jardin sont loin d'être prêtes à ramasser (et avec le soleil qu'il y a en ce moment, ce n'est pas pour demain !) mais on en trouve à l'achat qui... [Lire la suite]
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16 février 2013

Charlotte pêche et mousse d'amande

Vous l'aurez remarqué, je fais les gâteaux d'anniversaire de la famille... et j'aime cela !! Ce n'est pas forcément toujours de totales réussites parce que c'est aussi l'occasion pour moi de faire des essais, mais on me laisse toujours faire.... alors je continue !Cette fois, c'est pour l'anniversaire de ma mère et comme à chaque fois j'essaye de faire en fonction des goûts de la personne ou des demandes. Cette fois c'était : pas de chocolat (dur, dur pour moi !!). J'avais envie de faire une charlotte mais quel parfum ? Je vous passe... [Lire la suite]

24 octobre 2011

Gâteau "potager" vanille-ananas

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01 juin 2011

Douceur acidulée

Il y a 15jours,  c'était l'anniversaire de mon beau-frère donc pour l'occasion j'ai sorti mon matériel pour préparer un gâteau qui me faisait de l'oeil depuis un moment. Au passage je tiens à préciser que c'est mon premier vrai gâteau dans ma nouvelle cuisine.Cette recette est l'occasion de vous présenter un peu le matériel Demarle. Mis à part le fait que je fais de la pub pour les produits que je vends, je trouve important de travailler avec du bon matériel, les résultats sont toujours bien meilleurs. Et pour faire presque aussi... [Lire la suite]
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15 juin 2010

Verrines fraicheur pour un apéritif estival

Il y a quelques semaines déjà, un week-end où il faisait une vraie châleur estivale (si, si, rappelez-vous, le seul week end du printemps où il a fait vraiment très beau...) nous avons fêtez les 30 ans de mon beau-frère. Pour cette occasion j'ai réalisé quelques petites verrines pour l'apéritif. Faciles, rapides et fraiches, parfaites pour un apéro entre amis si jamais le soleil revenait sur notre territoire....... Verrines du sud - du concombre- des tomates (pour moi des cerises car plus de goût à cette période de l'année)- fêta-... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Dessert de Noël : verrine mousse ivoire et gelée passion

Comme vous l'avez remarqué, je ne suis pas très assidue sur mon blog en ce moment. Je fais souvent un tour sur les vôtres mais par contre sur le mien... beaucoup moins !! Je pense que lorsqu'il fait froid et qu'il manque de luminosité j'entre en semi-hibernation. J'avoue que je jalouse un peu Milan qui dort 20h par jour soit sur le canapé, soit sur le radiateur, soit sous la couette.... c'est beau la vie de chat !Malgré tout je cuisine quand même un petit peu mais j'oublie souvent de prendre des photos, du coup beaucoup de... [Lire la suite]
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