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17 décembre 2013

Eggnog ou lait de poule

Eggnog ou lait de poule
Eggnog ou en français, lait de poule, est sans doute la boisson préférée des fêtes de fin d'année des nord-américains. Sans savoir ce que c'est exactement, on en a tous étendu parler soit par les séries soit par les films qui se déroulent au moment de...
Posté par vb03 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noël,  oeufs,  crème,  eggnog,  lait,  lait de poule,  rhum,  whisky
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9 décembre 2013

Passion curd (ou crème de passion)

Passion curd (ou crème de passion)
Vous connaissez tous le lemon curd (si ce n'est pas le cas, c'est une grave erreur à laquelle il faut remédier impérativement !) et c'est sur le même principe que j'ai voulu tester le curd aux fruits de la passion. Cette crème très parfumée sera utilisée...
Posté par vb03 à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lemon curd,  crème,  fruits de la passion,  curd,  passion curd
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19 mai 2013

Soupe de fraise et sa mousse safranée

Soupe de fraise et sa mousse safranée
... ou comment revisiter les fraises-chantilly !un dessert ultra simple mais frais, parfumé et léger, idéal pour terminer un repas un peu trop copieux, ou pour se rafraichir d'une chaude journée de printemps (bon, ok, en ce moment ce n'est pas très utile...
Posté par vb03 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse,  dessert,  fraise,  crème,  léger,  safran,  montpeyroux
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6 mai 2012

Choux tropéziens de Christophe Michalak

Choux tropéziens de Christophe Michalak
Les choux tropézien c'est par ici(cliquez sur l'image)
Posté par vb03 à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Demarle,  dessert,  orange,  cook'in,  crème,  choux,  tropézien,  Michalak
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26 février 2012

Cappuccino de champignons et sa mousse au lard

Cappuccino de champignons et sa mousse au lard
Le cappuccino de champignons c'est par ici (cliquez sur l'image)
Posté par vb03 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  soupe,  velouté,  champignons,  crème
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