30 mars 2015

Gâteau crumble à la rhubarbe

Le gâteau crumble à la rhubarbe c'est par ici(cliquez sur l'image)  
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22 décembre 2014

Baci di Dama et Baci di Dama chocolat / noisettes

Les baci di Dama c'est par ici(cliquez sur l'image)
12 janvier 2014

Calissons au cassis

Après un essai plutôt réussi de calissons au citron vert, je me lance dans une nouvelle tentative de calisson fruité avec une version au cassis (il faut bien écouler le stock de purée de cassis de mon congélateur !). La purée de cassis rend la pâte un peu plus molle et donc un petit peu plus difficile à travailler. Il faut laisser sécher la pâte avant de la découper. Peut être le résultat serait un peu moins "humide" avec de la gelée de cassis.Mais le résultat est tout de même très satisfaisant, il faut juste être un tout petit peu... [Lire la suite]
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04 janvier 2014

Et parce qu'il ne faut pas oublier l'épiphanie....

On ne le sait pas forcément mais l'épiphanie tombe toujours le 6 janvier mais comme chez nous ce n'est pas un jour férié, on le fête le premier dimanche de l'année (sauf si ce dimanche tombe le 1er janvier). Je vous passe les détails religieux de l'épiphanie car en bonne athée que je suis, la seule chose qui m'intéresse c'est la galette !Je ne vous cacherai pas que là tout de suite, une galette pleine de gras et de sucre, aussi bonne soit elle, ne me fait pas du tout envie. Je vais encore attendre un peu avant d'en préparer une et je... [Lire la suite]
06 décembre 2013

Du granola pour mon petit déjeuner

Mon petit déjeuner préféré est depuis longtemps du pain (complet, au céréales, de seigle...) avec du beurre et de la confiture maison.Mais je ne suis pas contre du muesli de temps en temps, pour casser un peu la routine. Je fais toujours mon muesli moi même, au dernier moment, directement dans mon bol.Depuis un certain temps je voulais tester le granola en me disant qu'apporter du croustillant au muesli ne devait pas être mal du tout.je n'ai qu'un regret : ne pas en avoir fait avant ! C'est vraiment, vraiment bon. C'est un petit peu... [Lire la suite]
04 décembre 2013

Pâte de praliné maison

Je n'aime pas le praliné, et tout ce qui est à base de praliné. Je vais en manger s'il n'y a que ça, mais ce ne sera pas réellement un plaisir.Mais plus je vieillis et plus je me rends compte que quand je n'aime pas quelque chose c'est souvent parce que ce n'était pas un produit de qualité. Je deviens exigeante en vieillissant...J'ai eu besoin de praliné pour une recette et je me suis dit que c'était l'occasion de se lancer.... et j'ai aimé ça ! Oui, je me suis surprise à me dire "hummm, c'est bon", en goutant une petite cuillère de... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

Tarte noix et groseilles meringuée

J'aime beaucoup les fruits rouges, toujours très parfumés et parfaits pour toutes sortes de desserts. Mais parmi ces fruits rouges il y en a que je préfère et d'autre que j'aime beaucoup moins... en queue de peloton il y a les groseilles. Malheureusement c'est ce qu'il y a le plus dans mon jardin : cinq pieds plantés depuis de nombreuses années donc bien gros et très productifs ! Je fais quelques pots de gelée, j'en distribue aux voisins ou amis, les oiseaux se servent aussi allègrement mais malgré tout il en reste toujours et il faut... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Salade de fenouil, chèvre frais et miel

En ce moment je suis extrêmement flemmarde : la chaleur, l'approche des vacances, la fatigue accumulée.... tout cela ou autre chose. Quoi qu'il en soit, je ne suis que très moyenneemnt motivée par l'écriture, la photographie ou la mise en page... pourtant je passe du temps aux fourneaux puisque la récolte de fruits est bien engagée et les conserves commencent à prendre une certaine place sur mes étagères. Malgré tout, je ne rêve que de longues heures de lecture, allongée dans ma chaise longue à l'ombre des lilas...La recette que je... [Lire la suite]
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26 mai 2013

Croquants de Cordes pour la Ronde Inter Blog

Les croquants de Cordes c'est par ici(cliquez sur l'image)
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03 mai 2013

Tarte ortie - ail des ours

La tarte ortie - ail des ours est par ici(Cliquez sur l'image)
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