27 mai 2007

Filet mignon

J'essaye au maximum d'utiliser des produits bio, je ne dis pas que je ne consomme que du bio parce que ma paye n'y suffirait pas mais pour certains produits je privilégie le bio. Ma cousine, qui a travaillé un temps dans un GAEC bio, nous fournit en viande de boeuf à des tarifs très intéressants. Pour les autres viandes, il n'est pas toujours facile d'en trouver. Mon supermarché habituel ne propose pas beaucoup de viande bio mais il y a tout de même un minuscule rayon pour le porc. On y trouve principalement des côtelettes mais il n'y... [Lire la suite]
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20 mai 2007

poulet au vinaigre

Voici une recette idéale pour un repas dominical en famille. C'est simple est assez rapide tout de même et on obtient une viande en sauce délicieuse. Recette (pour 4 personnes) 1 poulet de 1,200 kg environ coupé en 8 morceaux1 tomate1 oignon2 petite carotte3 gousse d'ail4 brins d'estragon1dl de bon vinaigre de vin3dl de crème fraîche30g de beurre2 càs d'huilesel, poivre Dans une sauteuse, faites chauffer beurre et huile, faites-y colorer les morceaux de poulet sur bon feu. Pendant ce temps, peler carottes et oignons, couper... [Lire la suite]
Posté par vb03 à 09:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]