06 janvier 2014

Makis mangue-saumon-avocat

Les makis c'est par ici(cliquez sur l'image)  
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09 février 2013

Raviolis pékinois pour le nouvel an chinois

Le nouvel an chinois... voilà une bonne occasion pour tester une des recettes de mon dernier achat : DIM SUM, comme à Hong-Kong. Excellent livre où les recettes sont toutes très attrayantes, faciles à réaliser et avec des ingrédients faciles à trouver. Le livre que je cherchais depuis longtemps ! Je ne sais pas si vous connaissez Les Nouveaux Explorateurs sur canal+ et plus particulièrement Fred Chesneau, le globe cooker. J'adore cette émission que je regarde toutes les semaines et qui me fait voyager (faute de mieux !) et j'aime... [Lire la suite]
08 janvier 2013

Soupe au poulet et aux nouilles Soba

La soupe aux nouilles soba c'est par ici(cliquez sur l'image)  
19 février 2012

Raviolis vapeur

Parfois il y a des cadeaux qui n'ont l'air de rien pour ceux qui offrent mais qui sont de vrais cadeaux pour ceux qui les reçoivent.Ce fut le cas pour moi le week-end dernier quand ma tante m'a apporté un paquet de pâtes à won-ton en me disant "ce n'est pas grand-chose". Mais pour moi qui adore les raviolis vapeur et qui cherche de la pâte à wonton depuis des mois, ce fut un formidable cadeau.... et encore plus vendredi quand j'ai fait et dévoré les raviolis !Donc, en un mot : MERCI ! Recettes (pour environ 14 raviolis)100g de... [Lire la suite]
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15 février 2009

Soupe asiatique au poulet

Soupe asiatique parce que je l'ai faite un peu selon l'inspiration et je ne peux pas dire si c'est chinois, vietnamien ou autre. Tout est parti des soupes asiatiques de Picard (je ne fais pas spécialement de pub, personne ne me donne de sous ou de surgelés gratos, mais quand c'est bon, il faut le dire), donc je disais tout est parti des soupes asiatiques au poulet ou aux ravioli de Picard que j'ai achetées pour emmener le soir au boulot (pas toujours le temps de préparer un bon petit bento maison). Première cuillère j'ai été un peu... [Lire la suite]
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13 avril 2008

Rouleaux de printemps

Je continue mon exploration de la cuisine asiatique. Après les sushis, les nems (pas très convaincants), les nouilles asiatiques au poulet, j'ai testé les rouleaux de printemps. J'en ai mangé une seule fois dans un resto asiatique et j'avais trouvé cela sans intérêt, gustativement parlant j'entends. Mais comme il ne faut jamais rester sur une mauvaise expérience, j'ai décidé de réaliser moi même mes rouleaux de printemps. Et finalement j'ai bien fait d'insister puisque je les ai trouvés très bons. Recette (pour 6 rouleaux)6... [Lire la suite]
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19 février 2008

Bento Tupperware

Photo prise sur le site d'e-bay Grâce aux blogs j'ai découvert le bento, boite-panier repas utilisé par les japonnais pour emporter leurs repas (j'ai même cru comprendre que c'est le nom donné au repas contenu dans ces boites). C'est rigolo, ludique, plein de couleurs.... et très tendance !! Et comme tout ce qui est très tendance, on en a envie... enfin moi en tout cas j'en ai envie. Je ne sais pas résister aux effets de mode (tout dépend lesquelles évidemment !) et je me dis à chaque fois : "c'est génial, comment n'y... [Lire la suite]
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06 février 2008

Mes premiers makis

Pour rester dans le riz, je me suis lancé dans mes premiers makis. En fait, le plus dur a été de trouver tous les éléments nécessaires à la réalisation de ces bouchées japonaises mais le nouvel an chinois m’a permis de trouver une grande partie des ingrédients dans mon super marché habituel. Dans ma petite commune du bourbonnais, je ne trouvais pas de vinaigre de riz et la petite natte magique pour rouler les makis. Et puis finalement en discutant un peu autour de moi j’ai trouvé à Montluçon un petit resto asiatique qui fait... [Lire la suite]
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