12 janvier 2015

Cookie cups pommes et caramel

Les cooki cups c'est par ici(cliquez sur l'image)  
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22 décembre 2014

Baci di Dama et Baci di Dama chocolat / noisettes

Les baci di Dama c'est par ici(cliquez sur l'image)
12 janvier 2014

Calissons au cassis

Après un essai plutôt réussi de calissons au citron vert, je me lance dans une nouvelle tentative de calisson fruité avec une version au cassis (il faut bien écouler le stock de purée de cassis de mon congélateur !). La purée de cassis rend la pâte un peu plus molle et donc un petit peu plus difficile à travailler. Il faut laisser sécher la pâte avant de la découper. Peut être le résultat serait un peu moins "humide" avec de la gelée de cassis.Mais le résultat est tout de même très satisfaisant, il faut juste être un tout petit peu... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Biscuits au thé de Noël

On reste dans le thème du thé avec ces biscuits en forme de sachets. J'avais envie de faire des biscuits parfumés au thé de Noël et je me suis souvenu de biscuits vus sur différents blogs avec cette forme de sachet originale. On est tout à fait dans le thème, c'est parfait. Et en plus c'est joli et cela change des sapins ou des étoiles. Vos proches seront épatés de voir ces gâteaux amusants dans leurs paniers gourmands.Pour que tout soit parfait, vous trouverez tout un tas de jolies étiquettes pour vos sachets ici. Il vous suffira... [Lire la suite]
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12 décembre 2013

Etoiles de Noël au praliné et à la confiture

Pas d'avant Noël sans biscuits de Noël... Que ce soit pour offrir ou simplement pour se faire plaisir, en préparant le sapin ou le dimanche avec un bon chocolat chaud, ces petits biscuits sont les bienvenus.Il en existe de toutes sortes selon les régions ou les pays, avec des épices ou parfumés aux écorces d'orange, en forme d'étoiles ou de sapins, secs ou agrémentés de confiture ou de chocolat... de quoi satisfaire toute la famille.Ils sont souvent simples à réaliser et permettent de partager de bons moments avec les enfants lors... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

Boules croustillantes aux 3 chocolats

Aujourd'hui dans notre calendrier de l'avent, une recette de chocolat maison simplissime que vous offrirez avec plaisir... si vous ne les avez pas tous dévorés avant !!!Ce n'est pas toujours les recettes les plus simples qui sont les moins bonnes ! Ceci se vérifie avec la recette que je vous propose aujourd'hui. L'important est d'utiliser de bons produits. Si vous suivez une tout petit peu mon blog, vous avez peut être remarqué que je suis une inconditionnelle du chocolat Valrhona, qui reste ce que j'ai goûté de meilleur en matière... [Lire la suite]

02 décembre 2013

Sablés aux noisettes et cranberries

Les petits gâteaux sont toujours une bonne idée de cadeau gourmand : c'est simple et rapide, il en existe de toute sorte que l'on peut facilement panacher dans de jolis sachets ou boites fantaisies et il font généralement plaisir. Que vous souhaitiez préparer des paniers cadeaux plein de gourmandises ou que vous cherchiez une idée de petite attention pour remercier votre hôtesse de son invitation, ces biscuits seront parfaits ! Ils sont bien sablés, avec un bon petit goût de vanille qui se marie très bien avec les noisettes et les... [Lire la suite]
24 novembre 2013

Mini tartelettes chocolat-cacahuètes-caramel

Voici donc la recette que j'ai présenté à Soissons lors de notre démo spéciale Caramel (si vous avez loupé les épisodes précédents c'est ici et ici).Ces petites tartelettes s'intègreront parfaitement dans vos menus de fin d'année pour une assiette de desserts variés par exemple. Je les ai présentées en mini mais on peut aussi proposer la taille au dessus.Un fond de pâte sablée au cacao, des cacahuètes torréfiées et concassées, du caramel au beurre salé et une ganache montée au chocolat noir. Si vous n'aimez pas les cacahuètes, vous... [Lire la suite]
12 novembre 2013

Nids aux noisettes et chcocolat Caramélia

Les nids aux noisettes et chocolat Caramélia c'est par ici(cliquez sur l'image)  
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23 juillet 2013

Chouchou... comme à la plage

Pas de plage pour moi cette année encore puisque la destination sera la Haute-Savoie.Ce qui est très bien car l'idée de m'étaler sur le sable brulant à deux centimètres d'une famille envahissante m'emballe que très moyennement. Je préfère de loin la plage du mois de juin beaucoup plus calme. Par contre au mois de juin il n'y a pas de vendeurs ambulants qui crient "Chichis, beignets, chouchous... ils sont bons mes beignets, ils sont chaud mes chichis !". Du coup cela fait des années que je n'ai pas mangé de chouchous sur la plage...Un... [Lire la suite]
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